লাইভস্টোক সেক্টরে ফিডে মিনারেলের বায়োএভিলিটি

বায়োএবিলেভিলিটি(Bioavailability) হল মাত্রা যা দিয়ে বুঝা যায় পুস্টি কতটুকু বডিতে শোষণ এবং কাজে লেগেছে।থেরাপিউটিকেলি একটি ড্রাগ এর রেট ও মাত্রা বুঝা যা্য যা সিস্টেমিক স্যারকুলেশনে থাকে এবং টারগেট টিসুতে ুবস্থান করে।
ফারমকোলজি,টক্সিকোলজি,নিউট্রিশনে বায়োএবিলিটি শব্দটি ব্যাপকভাবে ব্যবহার হয়।
এটি নিরভর করে বয়স,প্রজাতি,লাইফ স্টেজ,হেলথ এন্ড্র নিউট্রিশন স্ট্যাটাস,ওয়াটার সলুবিলিটি ও চিলেটিং কোয়ালীটি অফ মিনারেপ্লের উপর।
ট্রপিকেল রিজনে গবাদী প্রাণী ও পাখি মিনারেলের ঘাটতি থাকে।
খাদ্যে মিনারেলের পরিমাণ নিরভর করে মাটি,মাটির ক্ষয়,ফসলের ধরণ,সার, আবহাওয়া,কেমিকেলের উপর।
মিনারেলের ঘাটতি হলে গাভীর প্রডাকশন ও রিপ্রডাকশন ভাল হয় না।
মিনারেলের ইন্টারেকশন গুলো নিম্নরুপ

ক্যালসিয়াম -ফসফরাস,ক্যালসিয়াক -জিংক,কপার-জিংক,কপার,মলিবডেনাম-সালফার
কম বয়সের ফোডারে মিনারেল বেশি থাকে।

ABSORPTION OF MINERALS

• Before absorption by the absorbing enterocytes from the gastrointestinal tract can take place, the minerals must become available in ionic form (as cations and anions), which is suitable for uptake and transport.
• In principal, the trans-epithelial transport consists of both, an active trans- cellular component which can be regulated and/or a passive para-cellular component which depends on chemical and electrical gradients existing across the intestinal wall
• Passive transport through the gut wall, mediated by hormonal control that is primarily based on their concentration in the extra cellular fluid.
• Before absorption by the absorbing enterocytes from the gastrointestinal tract, the minerals must become available in ionic form (as cations and anions), which is suitable for uptake and transport.
• Several interactions among various minerals (e.g. calcium and phosphorus; calcium and zinc; copper and zinc; copper, molybdenum – sulphur)

BIOAVAILABILITY————
• The percentage of mineral absorbed as related to the amount fed to animal
• No nutrient is absorbed and utilized to the full extent that it is fed
• When 2.5 lbs. of protein fed per day. Digestibility is only 65 percent, actually received is about 1.625 lbs. The same is true with minerals. • As the genetic progress of the herd improves forage mineral bioavailability mineral interactions stage of production breed
• Bioavailability of one mineral is influenced by the concentration of other minerals in the diet
• Ex: high levels of sulphur or molybdenum interfere with copper absorption
• Practical determination of animal’s mineral status is often very difficult.

(forage)ফোরেজে মিনারেলের পরিমাণ নিরভর করে।
মাটি
গাছের প্রজাতি
বয়স
পাসচার ব্যবস্থাপনা
ফসল
আবহাওয়া

বেশি বৃস্টিপাত,বেশি তাপমাত্রা, হলে মিনারেলের ঘাটতি হয়।
ঘাস থেকে লিগুমে বেশি মিনারেল থাকে।
এল্কালাইন এরিয়া ও ইয়ং ঘাসে বেশি মিনারেল থাকে।

–ক্যালসিয়ামের বায়োএভিলিটি নিরভর করে
ভিটামিন ডি,ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের রেশিও,ফাইটেট বা অক্সালেট কমপ্লেক্স,এনায়ন ও ক্যাটায়নের রেশিও,খাবারের ম্যাগ ও এলুমিনিয়ামের পরিমাণ,ক্যাল সাইজ।
ক্যালসিয়াম কারবোনেট,পাথর,ঝিনুক,ক্যালসিয়াম ফসফেট,সালফেট,মিট ও বোন মিল।
হাড়ে ৯৯% স ফট টিসুতে ১% ক্যালসিয়াম থাকে।
ম্যাগ্নেসিয়ামে বায়োএভিলিটি
কাজঃ স্নায়ু ও মাসল কন্ট্রাকশন করে,কারবোহাইডেট,লিপিড,প্রোটিনের মেটাবলিজম
•রেটিকো রুমেন দিয়ে ম্যাগ্নেসিয়াম শোষণ হয়।
গাভীকে দিনে ২৫গ্রাম দেয়া উচিত।

সোডিয়াম
কাজঃঅসমোটিক প্রেসার,এসিড বেস ব্যালেন্স,পানি মেটাবলিজম
ফসফরাসঃ
স্কেলেটনে ৮০% থাকে
এটিপি,নিউক্লিক এসিড,ফস্ফোলিপিড,নিউক্লিওটাইডে ২০% থাকে।
কি পরিমাণ লাগবে তা নিরভর করে
খাবারের পরিমাণ,বয়স,খাবারের মিনারেল,(ক্যাল,ফাইট্রিক এসিড,ফাইট্রেজ,ম্যাগ্নেসিয়াম,ইন্সটেটাইনাল পি এইচ।
ডি সি পি,(এনহাইডাস,হাইডড়েটেড)এম সি পি,এম ডি পি)তে ম্যাগ্নেসিয়াম পাওয়া যায়।
ল্যাক্টেটিং গাভীতে বেশি ফসফরাস বেশি লাগে প্যাগ্নেট গাভীর তুলনায়।
কবাল্টঃ
বি১২ এর উপয়াদান,গ্রেজিং এনিমেলে ঘাটতি হয়।

কবাল্ট সালফেটে
কপারঃ
মেটালো এঞ্জাইম,গ্রেজিং এনিমেলে ঘাটতি হয়।

ম্যাঙ্গানিজ
ব্লাড ক্লোটিং,লিপিড ,কারবোহাইড্রেট মেটবলিজমে কাজ করে।

• মেল এবং ফিমেলের রিপ্রডাকশনের উপর কাজ ক্রে।
• Absorption is affected by manganese source, dietary antagonists (fibre, phytate, high levels of calcium and phosphorus, iron, magnesium) and depends on the concentration in the diet
• প্রায় প্রতিটি খাদ্য উপাদানেই এটির ঘাটতি থাকে তাই খুব গুরুত পূওরণ।

মলিবডেনাম
• কপারের সাথে ইন্টারেকশনের মাধ্যমে টক্সিসিটি তৈরি করে।.
• As a component of the enzymes xanthine oxidase, aldehyde oxidase and sulphite oxidase.

সেলেনিয়াম

• Acute toxicity needs a much higher selenium level in the diet
• Main constituent of glutathione peroxidase which, associated with vitaminE plays a role of “cellular scavenger” protecting cellular membranes from oxidative effects (peroxides and free radicals)
• Concentration depends on the soil concentration of selenium
• Seeds and by-products have generally higher selenium content than forages
• Animal by-products including fish meals, but with the exception of milk products have high concentration of selenium.

জিংকঃ
• মেটালো এঞ্জাইমের একটা উপাদান ও ইন্টাসেলোলার ট্রেস মিনারেল।
)এটি খুব গুরুতপূরণ কারণ অল্প পরিমাণের ঘাটতি হলে বা ফাইটিক এসিডের উপস্থিতির কারণে জিংক এর ঘাটতি হয়।
৩০-২৫০ এম জি /কেজি বডিওয়েট

Factors affecting Trace Mineral Bioavailability in Ruminants—————–
• Dietary factors that affect bioavailability of minerals differ greatly between ruminants and non-ruminants.
• In ruminants, microbial digestion in the rumen and reticulum precedes mammalian digestion in the abomasum and small intestine.
• Ruminant diets are usually high in fibre, and considerable digestion of fibre occurs via microbial fermentation in the rumen.
• The pH in the rumen environment is only slightly acidic (6.0–6

Table 1. Mineral concentrations and relative bioavailabilities of common mineral sources.
Supplement Mineral concentration
(MC, %) Relative Bioavailability*
(RV, %) Mineral Availability
(MC x RV)
Calcium
Calcium carbonate 38 100 38.0
Calcium chloride 31 125 38.75
Dicalcium phosphate 20 110 22.00
Limestone 36 90 32.40
Monocalcium phosphate 17 130 22.10
Cobalt
Cobaltous sulfate 21 100 21.00
Cobaltic oxide 73 20 14.60
Cobaltous carbonate 47 110 51.70
Cobaltous oxide 70 55 38.50
Copper
Cupric sulfate 25 100 25.00
Cupric chloride (tribasic) 58 115 66.70
Cupric oxide 75 15 11.25
Copper
(organic form) 130
Iodine
Potassium iodate 69 100 69.00
Calcium iodate 64 95 60.80
Ethylenediamine (EDDI) 80 105 84.00
Magnesium
Magnesium sulfate 20 100 20.00
Magnesium oxide 55 100 55.00
Manganese
Manganese sulfate 30 100 30.00
Manganese carbonate 46 30 13.80
Manganese
(organic form) 176
Phosphorus
Defluorinated phosphate 12 80 9.60
Dicalcium phosphate 18 85 15.30
Selenium
Sodium selenite 45 100 45.00
Sodium
Sodium chloride 40 100 40.00
Sodium bicarbonate 27 95 25.65
Zinc
Zinc sulfate 36 100 36.00
Zinc carbonate 56 60 33.60
Zinc oxide 72 100 72.00
Zinc (organic form) 159 to 206

Conclusion ———
• Locally available feeds and fodder are varying in mineral content and mineral deficiency is an area specific problem.
• Mineral status of locally available feedstuffs is essential.
• Mineral content dependent on the soil, which nourishes the plants
• Availability decreases with maturity of fodder
• Agro-climatic conditions – mineral content in green vegetation depends on physical and chemical properties of soil, soil erosion, cropping pattern, fertilizers and chemicals application, species and genetic differences among plants, stage of growth, presence of other minerals etc
• Understanding the bioavailability of various mineral sources effective mineral mixture supplementation can be provided