সহজ ও আধুনিক ডেইরী ব্যবস্থাপনা এবং গরু মোটাতাজাকরণ

সূচিপত্র

ক্যাটল ফিজিওলজি

১। ফিজিওলজিক্যাল পি এইচ ভ্যালু এবং গবাদি পশুর রুমেনের পি এইচ নিয়ন্ত্রণের কৌশল — ১১

২। কোন প্রাণী কত বছর বাঁচে এবং গর্ভধারণ কাল কত? — ১২

৩। শিং ও দাঁত দেখে বয়স নির্ণয় এবং গরুকে কোথায় ইনজেকশন দেয়া উচিত — ১২

৪। গাভী হিটে আসার লক্ষণ ও বীজ দেয়ার নিয়ম বিস্তারিত আলোচনা — ১৪

৫। গরুর পরিপাক তন্ত্রের বর্ণনা এবং খাবার গ্রহণ ও হজম প্রক্রিয়া — ২২

৬। গাভীকে সিমেন দিলে কি করে বুঝবেন গাভীটি গর্ভধারণ করেছে কিনা — ২৪

৭। গরুর কিছু রিলেটেড প্রশ্নের উত্তর (দানাদার খাবার পানিতে নাকি শুকনা খাওয়াবো, গরুকে কতটুকু পানি দিতে হবে, ঘাস, খড়, সাইলেজ, দানাদার ও খড় কতটুকু দিতে হবে। কয়বেলা খাদ্য দিবো, বিশ্রাম কত ঘণ্টা দিতে হবে, চাল সিদ্ধ খাওয়ানো যাবে কিনা) — ২৫

৮। গরু জাবর কাটে কেন? — ২৭

৯। গরুর সামাজিকতা সম্পর্কে কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য — ২৭

১০। গরুর দৈহিক গঠনে গুরুত্বপূর্ণ মিনারেলের ভূমিকা — ২৮

১১। গরুর ওজন নেয়ার পদ্ধতি — ২৯

গরুর জাত পরিচিতি

১। মাংস এবং দুধ উৎপাদনকারী গরু নিয়ে আলোচনা, মোটাতাজাকরণ বলতে কি বুঝি, কোন জাতের গরু দিয়ে মোটাতাজাকরণ করা উচিত।

২। জার্সি পরিচিতি, উৎপত্তি, ইতিহাস, পালনকারী দেশ ও সংখ্যা, বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা, দুধ ও মাংস উৎপাদন, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ও সমস্যা — ৩৫

৩। হলস্টিয়ান ফ্রিজিয়ান পরিচিতি, উৎপত্তি, ইতিহাস, পালনকারী দেশ ও সংখ্যা, বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা, দুধ ও মাংস উৎপাদন, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ও সমস্যা — ৩৮

৪। রেড চিটাগাং গরু পরিচিতি, উৎপত্তি, ইতিহাস, পালনকারী দেশ ও সংখ্যা, বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা, দুধ ও মাংস উৎপাদন, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ও সমস্যা — ৪০

৫। সিন্ধি ও শাহিওয়াল পরিচিতি, উৎপত্তি, ইতিহাস, পালনকারী দেশ ও সংখ্যা, বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা, দুধ ও মাংস উৎপাদন, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ও সমস্যা — ৪৪

৬। ব্রাহমা পরিচিতি, উৎপত্তি, ইতিহাস, পালনকারী দেশ ও সংখ্যা, বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা, দুধ ও মাংস উৎপাদন, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ও সমস্যা — ৪৯

৭। মুন্ডি

গরু পরিচিতি, সুবিধাগুলো কী কী — ৫৩

৮। ইউরোপিয়ান ক্যাটেলাস পরিচিতি — ৫৫

৯। ফ্রেকডি পরিচিতি, উৎপত্তি, ইতিহাস, পালনকারী দেশ ও সংখ্যা, বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা, দুধ ও মাংস উৎপাদন, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ও সমস্যা — ৫৭

১০। গির পরিচিতি, উৎপত্তি, ইতিহাস, পালনকারী দেশ ও সংখ্যা, বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা, দুধ ও মাংস উৎপাদন, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ও সমস্যা — ৬০

১১। ওয়াগাইউ গরু পরিচিতি — ৬৩

১২। বিশ্বের দুধ উৎপাদনকারী ১০টি বিখ্যাত গরু পরিচিতি — ৬৪

১৩। ক্রস ও অরিজিনাল ফ্রিজিয়ান গাভী চেনার উপায় — ৬৭

১৪। আলা-তাও, আলাথু, অস্ট্রেই, আলদাখ গরু পরিচিতি — ৬৮

১৫। লাথিমি জাত কি এবং পরিচিতি — ৬৯

১৬। নর্থ বেঙ্গল জাত পরিচিতি — ৭০

১৭। মুন্সিগঞ্জ ব্রিড পরিচিতি — ৭১

১৮। পাবনা ব্রিড পরিচিতি — ৭১

১৯। গিরো-হলস্টিয়ান (গিরোল্যান্ডো) পরিচিতি, উৎপত্তি, ইতিহাস, পালনকারী দেশ ও সংখ্যা, বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা, দুধ ও মাংস উৎপাদন, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ও সমস্যা — ৭৩

২০। জেবু উপজাতি কি, দেশী গরুকে কেন জেবু জাত বলা হয় — ৭৭

২১। ক্রস ব্রিডের ইতিহাস, দেশী গরুকে কীভাবে রক্ষা করবে — ৭৭

ব্যবস্থাপনা

ডেইরী

১। হাউজিং: গরুর সেড কত ভাবে, কীভাবে করা যায় এবং খরচসহ বিস্তারিত আলোচনা — ৭৯

২। কয়টা গরুর জন্য কতটুকু জায়গায় ঘাস চাষ করতে হবে — ৮৯

৩। গাভী পালনে জরুরী বিষয়গুলি কী কী এবং গাভীর কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ স্টেজ — ৯১

৪। গাভী পালনে সুষ্ঠু ব্যবস্থাপনায় করণীয় — ৯৩

৫। গাভীকে খাবার দেয়ার সরল হিসাব — ৯৫

৬। গবাদিপশুর খামারের জন্য পুষ্টিকর খাদ্যের তালিকা — ৯৭

৭। গাভীপালন পদ্ধতি — ৯৮

৮। গাভীর খাদ্য ব্যবস্থাপনা বিস্তারিত — ১০০

৯। গরুর খাবারের সরল হিসাব এবং অতিরিক্ত খাদ্য কখনোই গাভীকে দেয়া ঠিক নয় কেন — ১০৫

১০। গরুর পানি ব্যবস্থাপনা এবং পানীয় জলের প্রয়োজনীয়তা — ১০৭

১১। ডেইরী ফার্মের কাজের রুটিন — ১০৯

১২। গর্ভবতী গাভীর যত্ন বিস্তারিত (গর্ভবতী গাভীর দুধ দোহন বন্ধ করা, খাদ্য ও মেডিসিন গর্ভাবস্থার শেষ দুই মাসের পরিচর্যা, প্রসবের পূর্বে ও পরে পরিচর্যা) — ১১২

১৩। পশুর বিভিন্ন সংক্রামক রোগের প্রতিরোধ ব্যবস্থা — ১১৭

১৪। গবাদি পশুর রোগ ও স্বাস্থ্যবিধি — ১১৮

১৫। গাভীর উৎপাদন ব্যয় কমানোর কৌশল — ১২০

১৬। গাভীর দুধ বৃদ্ধির জন্য কার্যকরী কিছু পদক্ষেপ — ১২২

১৭। দুধ দোহন ব্যবস্থাপনা এবং দুধ নামতে বাধাগ্রস্ত হয় কেন? বিস্তারিত — ১২৬

১৮। গর্ভবতী গাভীর খাদ্য ব্যবস্থাপনা, সুষম খাদ্যের বৈশিষ্ট্য, খাবার কীভাবে দিবো, অংকুরিত শস্যদানা কেন দিবো — ১২৯

১৯। গবাদি প্রাণীর টিকার নাম, টিকা কেন কাজ করে না এবং টিকা দেয়ার নিয়ম — ১৩৪

২০। ইস্ট্রাস সিন্ক্রোনাইজেশন কি ও কেন করা হয়, সুবিধাগুলো কী কী — ১৩৮

২১। ডেইরীর কনসেপশন রেট কমে দিন দিন কমতেছে কেন, কনসেপশন রেট বাড়ানোর উপায়, কনসেপশন রেটের সাথে জড়িত ফ্যাক্টর। বিস্তারিত — ১৩৯

২২। ডেইরী ফার্মে বায়োসিকিউরিটি কেমন হওয়া উচিত — ১৪১

২৩। ফুড পয়জনিং: কাঁচা ঘাস থেকে নাইট্রেট বিষক্রিয়া থেকে কীভাবে রক্ষা পাওয়া যায় — ১৪২

২৪। ম্যানেজার ও রাখাল নির্ভর গরু পালন কেমন হয়, কী কী সমস্যা হতে পারে — ১৪২

২৫। গবাদিপশুর ক্ষুরের ব্যবস্থাপনার গুরুত্ব, ক্ষুরে কী কী সমস্যা হয়, সুস্থ রাখার উপায় — ১৪৩

২৬। গাভীর ওলান ফোলা বা মাস্টাইটিস থেকে কীভাবে মুক্ত রাখা যায় — ১৪৬

২৭। গরুর শীতকালীন পরিচর্যা নিয়ে কিছু আলোচনা — ১৪৭

২৮। ডেইরীর প্রধান সমস্যা ও তার সমাধান কী কী বিস্তারিত — ১৪৮

২৯। গরুর দুধের ফ্যাট ও ঘনত্ব বৃদ্ধির কৌশল — ১৫২

৩০। বেকারি ইস্ট নাকি ফারমেন্টেশন ইস্ট কোনটা ভাল — ১৫৩

৩১। গবাদিপশুর ভ্যাকসিন ও কৃমিনাশক ঔষধ ব্যবহারের নিয়মাবলী — ১৫৫

৩২। আদর্শ দুধ উৎপাদনশীল গাভীর বৈশিষ্ট্য বিস্তারিত — ১৫৬

৩৩। ডেইরী ফার্মিং এ অতিরিক্ত তাপের প্রভাব এবং এর নিয়ন্ত্রণ — ১৬০

৩৪। ডেইরী ফার্ম এর রেকর্ড কিপিং, রেকর্ড কিপিং জিনিসটা কী? — ১৬১

৩৫। রক সল্ট কি এবং গরুকে কেন খাওয়াবো — ১৬৩

৩৬। ডি আই পি টিপস — ১৬৪

৩৭। খুঁটিনাটি বিষয়ের উপর অভিজ্ঞতা — ১৬৫

৩৮। প্রাকৃতিক উপায়ে মশা তাড়ানোর উপায় — ১৬৬

বাছুর পালন

১। নবজাতক বাছুরের যত্ন ও করণীয় — ১৬৭

২। কাফ স্টার্টার বা বাছুরের প্রারম্ভিক খাদ্য — ১৭০

৩। উন্নত/ক্রস জাতের বাছুরের খাবার — ১৭০

৪। বাছুরের যত্ন কীভাবে নিবেন — ১৭১

মোটাতাজাকরণ

১। গবাদি পশুর বন্ধ্যাকরণ/কাস্ট্রেশন/খোজাকরণ — ১৭৪

২। দ্রুততম সময়ের মধ্যে গরুকে কীভাবে মোটাতাজা করবেন, গরুর জন্য আলোর প্রয়োজনীয়তা, গরু মোটাতাজাকরণের জন্য গবাদি পশুকে খাদ্য খাওয়ানোর নির্দেশনাবলী, কেন এবং কীভাবে ইউরিয়া খাওয়াতে হবে, খাদ্য মজুদের পদ্ধতি, ফিড ফর্মুলা, গরুর বয়স ও ওজন কেন ও কীভাবে নিবেন। ধারাবাহিকভাবে। কোন বয়সের গরু কেনা উচিত বিস্তারিত আলোচনা — ১৭৫

৩। খুব কম খরচে মাংস উৎপাদনের একটা কৌশল — ১৮৭

৪। নতুন উদ্যোক্তারা কোন জাত বা ব্রিডের গরু নিয়ে হৃষ্টপুষ্টকরণ খামার করবেন — ১৮৮

৫। গরুর ওজনের সাথে খাবারের হিসাব — ১৯০

৬। ঘাস বা সাইলেজ ছাড়াও কম খরচে গরু ফ্যাটেনিং বা হৃষ্টপুষ্ট করুন — ১৯১

৭। মোটাতাজাকরণ গরুকে সাদা পানি খাওয়ানোর উপায় — ১৯৪

৮। ফ্যাটেনিং এ প্রজেক্ট টাইম কেমন হবে বিস্তারিত — ১৯৪

৯। কীভাবে খরচ কমিয়ে সফল খামারী হবেন — ১৯৭

১০। গরু মোটাতাজাকরণের গুরুত্বপূর্ণ তথ্য — ১৯৭

১১। শাহিওয়ালের ১ মাসে লাইভ ওয়েট বেড়েছে ৩৭ কেজি, মোট খাবার খরচ দিনে ৬৮.৬ টাকা — ২০০

১২। দেশী জাতের গরু দিয়ে অল্প পুঁজিতে লাভজনক খামার — ২০১

১৩। বিকল্প উপায়ে গরুর খাবার ব্যবস্থাপনা — ২০২

১৪। শুধু কাঁচাঘাস দিয়ে গরু মোটাতাজাকরণ সম্ভব কিনা — ২০৩

১৫। গরু মোটাতাজা করণ ও আমাদের চিন্তা ভাবনা, মোটাতাজাকরণ এবং ডেইরীর ক্ষেত্রে বাছুরকে শালদুধ খাওয়ানোর গুরুত্ব এত বেশি কেন — ২০৭

১৬। কোয়ারেন্টাইন ব্যবস্থাপনা — ২০৮

ফিড ফর্মুলেশন

১। গরু মোটাতাজাকরণে ইউরিয়ার ব্যবহার, উপকারিতা এবং পদ্ধতি, ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র ও ইউরিয়া মোলাসেস মাল্টি নিউট্রিয়েন্ট/মিনারেল ব্লক ও সরাসরি খাদ্যের সাথে — ২১০

২। গরু মোটাতাজাকরণে ফারমেন্টেড কর্ন তৈরীর প্রণালী — ২১৪

৩। গরুর ড্রাই ম্যাটার, প্রোটিন, এনার্জি, ক্যালসিয়াম-ফসফরাস হিসাব করার সহজ নিয়ম এবং গরু মোটাতাজাকরণ — ২১৭

৪। প্লাস্টিক ড্রামে কাঁচা ঘাস বা সাইলেজ তৈরী এবং সংরক্ষণ — ২২২

৫। ষাঁড় গরুর আদর্শ খাদ্য তালিকা: ডি এম আর — ২২৩

৬। গাভী/গর্ভবতী গাভী/ষাঁড়/বাছুরের রেশন/খাবার ফর্মুলার সহজ নিয়ম — ২২৭

৭। দানাদার ও রাফেজের রাসায়নিক উপাদান এবং খাদ্য উপাদানের ছবি — ২২৮

৮। খাবারের এনার্জি, প্রোটিন, ফ্যাট এবং খাদ্যের উপাদান (সুষম খাবার) — ২৪২

৯। দুর্বল গাভীর ফিড ফর্মুলেশন ও সাইলেজ তৈরীর উপকারিতা — ২৪৩

১০। দুগ্ধালো গাভীর জন্য সুষম দানাদার খাদ্যের মিশ্রণ তালিকা — ২৪৭

১১। প্রোটিন ও এনার্জি % বের করার সূত্র — ২৪৯

১২। গাভীর ফিড ফর্মুলেশনের খুঁটিনাটি — ২৫০

১৩। গরুর খাবারের সরল হিসাব: নিজেই তৈরী করুন খাদ্য তালিকা — ২৫৩

১৪। ডেইরী রেশন ফর্মুলা। রেশন তৈরীর সময় যে সকল বিষয় বিবেচনা করতে হবে — ২৫৪

১৫। ড্রাইম্যাটার, ফ্যাট/বি সি এস এবং এনার্জি কি, কেন দিবো, ডেইরীর গর্ভধারণে এসবের ভূমিকা এত বেশি কেন বিস্তারিত আলোচনা — ২৫৬

খাদ্য ও পুষ্টি পর্যালোচনা

১। গবাদি পশুর খাদ্যের প্রকারভেদ, রাফেজ কি, কত প্রকার, হাইড্রোপনিক ফিডার বিস্তারিত — ২৫৮

২। চিটাগুড় বা মোলাসেস কী এবং এর উপকারিতাগুলো কি। চিটাগুড় ও চিনির ব্যবহার এবং পুষ্টিগুণসহ তুলনামূলক আলোচনা — ২৬৩

৩। গো খাদ্যে (বোলাস প্যাকেট ফিড): ইস্ট এর ব্যবহার ও ইস্ট এর কার্যাবলী — ২৬৬

৪। সূর্যমুখী ফুল বা সানফ্লাওয়ার, দুগ্ধালো গাভীর জন্য একটি উৎকৃষ্ট খাদ্য! — ২৬৭

৫। কুড়া বা রাইস মিল এর পুষ্টি পর্যালোচনা — ২৬৮

৬। জাম্বো ঘাস এর পুষ্টি পর্যালোচনা — ২৭০

৭। মিষ্টি আলু এর পুষ্টি পর্যালোচনা — ২৭১

৮। জোয়ার (সরগম) এর পুষ্টি পর্যালোচনা — ২৭২

৯। কচুরীপানা এর পুষ্টি পর্যালোচনা — ২৭৩

১০। কলমি লতা এর পুষ্টি পর্যালোচনা — ২৭৪

১১। গরুর খাবারের পুষ্টিমান কীভাবে বুঝবো, টিডিএন, ক্রুড প্রোটিন, ট্রু প্রোটিন, ক্রুড ফাইবার, ক্রুড ফ্যাট, গ্রস এনার্জি, মেটাবলিক এনার্জি, ডাইজেস্টেবল এনার্জি, এনডিএফ, এডিএফ, সেলুলোজ, লিগনিন, এশ কি, বিভিন্ন খাদ্য উপাদানের টি ডি এন% কত? — ২৭৪

১২। মিনারেলস নিয়ে বিস্তারিত (ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ক্লোরিন, কপার ও জিংক) — ২৭৭

১৩। ভুট্টা, গম, গমের ভূষি, চালের কুড়া, শুকনা সরিষা গাছ, আলু, মসুর ডালের ভূষি, বালি, খেসারী ভূষি, পানি, ভুট্টা বীজের খোসা, কলাগাছ, চালের কুড়া, ছোলার ভূষি, খৈল, এককবীজের ডালের ভূষি, মসুরীর খোসা, সজনে পাতা, টি আর কি, খইয়ের/খেকে, রাই ঘাস এবং কাঁঠালের পুষ্টি পর্যালোচনা — ২৮১

১৪। রাফেজ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা। ঘাস, ইউ এম এস, ভুট্টা সাইলেজ এদের মধ্যে কোনটা সবচেয়ে ভাল? খাদ্য উপাদানের ইনক্লুশন লেভেল — ৩০৬

১৫। ফাইটিক এসিড সম্পর্কে কেন জানতে হবে — ৩০৭

ঘাস পরিচিতি এবং চাষ পদ্ধতি

১। জার্মান ঘাস পরিচিতি, ঘাসের বর্ণনা, চাষ পদ্ধতি, জমি তৈরী ও চাষ, উৎপাদন, পুষ্টিগুণ, ঘাস সংগ্রহ, সতর্কতা — ৩০৮

২। হাইব্রিড ভুট্টা ঘাস পরিচিতি, ঘাস বর্ণনা, চাষ পদ্ধতি, জমি তৈরী ও চাষ, উৎপাদন, পুষ্টিগুণ, ঘাস সংগ্রহ, সতর্কতা — ৩১০

৩। গিনি ঘাস পরিচিতি, ঘাস বর্ণনা, চাষ পদ্ধতি, জমি তৈরী ও চাষ, উৎপাদন, পুষ্টিগুণ, ঘাস সংগ্রহ, সতর্কতা — ৩১২

৪। পারা ঘাস পরিচিতি, ঘাস বর্ণনা, চাষ পদ্ধতি, জমি তৈরী ও চাষ, উৎপাদন, পুষ্টিগুণ, ঘাস সংগ্রহ, সতর্কতা — ৩১৩

৫। পাকচং এবং সুপার নেপিয়ার ঘাস পরিচিতি, ঘাস বর্ণনা, চাষ পদ্ধতি, জমি তৈরী ও চাষ, উৎপাদন, পুষ্টিগুণ, ঘাস সংগ্রহ, সতর্কতা — ৩১৫

৬। আলফা আলফা ঘাস পরিচিতি — ৩১৮

৭। বাকলা ঘাস চাষ পরিচিতি — ৩২০

৮। নাইট্রেট পয়জনিংসহ বিষাক্ত গাছ নিয়ে আলোচনা — ৩২২

প্রজেক্ট প্রোফাইল

১। ডেইরী প্রজেক্ট ১ (১০ টি গাভী) — ৩২৮

২। ডেইরী প্রজেক্ট ২ (৫০ টি ও ২ টি গাভী) — ৩৩০

৩। ৮ টি গরু মোটাতাজাকরণের প্রজেক্ট প্রোফাইল — ৩৩১

৪। ১০ টি গরু মোটাতাজাকরণের লাভ-লসের হিসাব — ৩৩৪

এনিম্যাল জেনেটিক্স এন্ড ব্রিডিং

১। এনিম্যাল ব্রিডিং নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা — ৩৩৬

২। ডেইরী জেনেটিক্স এ টু জেড যা অবশ্যই জানতে হবে — ৩৩৯

৩। জাত উন্নয়ন বনাম নিরাপদ উৎপাদন — ৩৫২

৪। ইনব্রিডিং নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা — ৩৫৪

৫। ব্রিডিং ভুল কাহিনী- অধিকার, প্রত্যাশা ও প্রাপ্তি — ৩৫৯

৬। পারসেন্টেজ এর চেয়ে পারফরমেন্স বেশি গুরুত্বপূর্ণ কেন, ভাল উচ্চ উৎপাদনশীল লাভজনক ক্রসব্রিড গাভী কীভাবে তৈরী করবেন — ৩৬২

৭। পেডিগ্রী এবং প্রজননী টেস্ট কি বিস্তারিত আলোচনা — ৩৬৪

৮। হাইব্রিড ভিগার কি এবং কীভাবে হয় বিস্তারিত আলোচনা — ৩৬৫

৯। কৃত্রিম প্রজননের সিমেন প্রক্রিয়াজাতকরণ বিস্তারিত আলোচনা — ৩৬৭

১০। নাইট্রোজেন ক্যান বা সিমেন ট্যাংক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা — ৩৬৮

১১। কৃত্রিম প্রজনন ফলপ্রসূ না হবার কারণ এবং সমাধানগুলো কী কী বিস্তারিত আলোচনা — ৩৭১

নতুন খামারীদের জন্য পরামর্শ

১। নতুন খামার শুরু করবেন কীভাবে? — ৩৭৫

২। একজন নতুন উদ্যোক্তা হিসাবে আপনার করণীয় — ৩৭৭

৩। ফার্ম লাভজনক করার জন্য করণীয় — ৩৮০

৪। ফার্ম শুরু করার আগে করণীয় — ৩৮০

৫। ডেইরী ফার্ম করতে গিয়ে খামারী যে ভুলগুলো করে থাকে বিস্তারিত আলোচনা — ৩৯৪

৬। ডেইরী এবং ফ্যাটেনিং নিয়ে প্রশ্ন-উত্তর — ৩৯৭