শীতকালীন লেয়ার গ্রোয়ার পালন-ব্যবস্থাপনা

শীতকালীন লেয়ার গ্রোয়ার পালন- পর্ব ১
শুরু যাঁর ভাল শেষটাও তাঁর ভাল যায়। লেয়ার পালনের ক্ষেত্রে এ কথা শতভাগ কার্য্যকরী।
ব্রুডিং-
শীতকালে লেয়ার বাচ্চার ব্রুডিং আমাদের দেশের প্রান্তিক খামারিদের জন্য বড় একটি চ্যালেঞ্জ।খোলা প্রচলিত হাউজে( পরিবেশ নিয়ন্ত্রিত ঘর নয়) ব্রুডিং করতে হয়-
১. সঠিক তাপমাত্রা ধরে রাখা
২. তাপমাত্রা ধরে রাখতে গিয়ে ঘরে স্বাভাবিক গ্রহনযোগ্য মাত্রার অধিক কার্বন মনো অক্সাইড,কার্বন ডাই অক্সাইড এবং এমোনিয়া জমে যাওয়া।
৩. পরিবেশের তাপমাত্রা কম থাকার কারনে ঘরের তাপ বাইরে চলে যাওয়া
৪. জ্বালানির জন্য অধিক ব্যয়।
৫. আবদ্ধ ঘরে লিটারে ফাংগাস জন্মে যাওয়া এবং ব্রুডার নিমোনিয়ার ঝুঁকি বাড়া।
৬. তাপের জন্য বাচ্চার ব্রুডারের নীচে গাদাগাদি করে বেশিরভাগ সময় বসে থাকার কারনে প্রতিদিনের দরকারী পরিমান খাদ্য এবং পানি না খাওয়া।
৭. ঠান্ডার কারনে বাচ্চা কম নড়াচড়া এবং হাঁটাহাঁটি না করার কারনে পায়ে জড়তা চলে আসা।
৮. প্রয়োজনীয় পরিমাণ খাদ্য না খাওয়ার কারনে সপ্তাহ অনুসারে টার্গেট ওজন না আসাতে দেরিতে উৎপাদন আসার ঝুঁকি।
৯. অপুষ্টিতে ভোগার কারনে অধিক মৃত্যু হার এবং বাচ্চার লেংড়া খোঁড়া হয়ে যাওয়া ।
১০. কক্সিডিওসিসের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়া।
১১. সিজনাল কারনে রাণীক্ষেত ও বার্ড ফ্লু রোগের ঝুঁকি থাকা।
১২. দীর্ঘদিন বালব দিয়ে ব্রুডিং করার কারনে,পুলেটের হাউজিং টাইমে লাইটিং সিডিউল চালু করলে আলোর উত্তেজনা তেমন কাজ না করার কারনে সহজে পুলেটে ম্যাচুরিটি না আসা।
১৩. প্রোডাকশন শুরুর আগে আগে সঠিক বডি ওয়েট না আসার কারনে লাইটিং সিডিউল চালু করলে ডিম আসা শুরু করলে প্রোলাপ্সে অনেক মুরগির মৃত্যু হওয়া এবং ছোট সাইজের ডিম আসা।
উপরে উল্ল্যেখিত সমস্যা গুলোর শুরু হয় মূলত সঠিকভাবে ব্রুডিং করতে ব্যর্থ হওয়ার কারনে।গরমের সময় অনেকটা চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করা গেলেও শীতে প্রান্তিক খামারিদের জন্য সঠিক ব্রুডিং করা অনেক কঠিন হয়ে যায়।
লেয়িং পিরিয়ডে ভাল ডিম উৎপাদন পেতে শীত কালে লেয়ার পুলেটের জন্য সঠিক ব্রুডিং ব্যবস্থাপনা অতিব গুরুত্বপূর্ণ।

পর্ব ২

ভ্যাক্সিন সিডিউলঃ
শীতে পোল্ট্রির ভাইরাস জনিত রোগের প্রকোপ বাড়ে,এ বিষয়ে সবার পর্যবেক্ষন একই।
একটি কার্য্যকরী ভ্যাক্সিন সিডিউল তৈরি করতে গেলে প্রধান বিবেচ্য বিষয় হল স্থানীয় অভিজ্ঞতা, অর্থাৎ বিগত বছরগুলোতে কোন কোন রোগের প্রকোপ সব চেয়ে বেশি ছিল,বছরের কোন কোন সময়ে এ সকল রোগ বার বার খামার আক্রান্ত করেছিল- কত ব্যপকভাবে উক্ত রোগ ঐ এলাকায় ছড়িয়ে পড়েছিল।
কোন উৎপাদনকারীর ভ্যাক্সিন দেওয়া সত্বেও উক্ত রোগ খামারে এসেছিল।সুনির্দিষ্ট রোগের ভ্যাক্সিন একই উৎপাদনকারীর প্রাইমারি,বুস্টার ও কিল্ড ভ্যাক্সিন দেওয়া হয়েছিল কিনা?
ভ্যাক্সিন পরিবহন,সংরক্ষণ এবং প্রযোগের সময় যথাযথ নিয়ম এবং তাপমাত্রা অনুসরণ করা হয়েছিল কিনা,যে বয়সে যে ভ্যাক্সিন দেওয়ার কথা ছিল ঠিক ঠিক সে বয়সে সঠিক ভ্যাক্সিন দেওয়া হয়েছিল কিনা?
যখন ভ্যাক্সিন দেওয়া হয়েছিল সে সময় বার্ড শারিরীকভাবে সুস্থ ছিল কিনা?
এভাবে বিগত বছরের সুনির্দিষ্ট খামার এবং এর আশপাশের এলাকার অন্যান্য খামারে কি কি রোগ হানা দিয়েছিল সে সকল তথ্যের সঠিক ডাটার ভিত্তিতে একজন স্থানীয় অভিজ্ঞ প্রানী চিকিৎসক বা পোল্ট্রি পরামর্শকের পরামর্শে একটি কার্য্যকরী ভ্যাক্সিন সিডিউল বানালে এবং সঠিক বয়সে সঠিক ভ্যাক্সিন যাথাযথ নিয়ম অনুসারে প্রয়োগ করলে একটি পুলেট ব্যাচ ভাইরাস জনিত রোগ থেকে অনেকটাই মূক্ত থাকে।
ভাইরাস জনিত রোগের ক্ষেত্রে ভ্যাক্সিন হল প্রাথমিক সুরক্ষা আসল সুরক্ষা সপ্তাহে সাতদিন, মাসে ত্রিশ দিন বছরে তিন শত পঁয়ষট্টি দিন খামারে সঠিক বায়োসিকিউরিটি ব্যবস্থাপনা অক্ষুন্ন রাখতে হবে।যত ভাল ভাল দামি ভ্যাক্সিন দেওয়া হউক বায়োসিকিউরিটি কার্য্যকরী না থাকলে ভ্যাক্সিনের মাধ্যমে অর্জিত ইমিউনিটি ( রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা) ধরে রাখা যাবে না।
বায়োসিকিউরিটির দূর্বলতা থাকলে আস্তে আস্তে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে আসে,এক সময় যে কোন ভাইরাস বা ব্যাক্টিরিয়া জনিত রোগে সহজে বার্ড আক্রান্ত হয়।

শীতকালীন লেয়ার গ্রোয়ার পালন- পর্ব ৩
পানি খাদ্য লিটারঃ
শীতকালে লেয়ারের ব্যাচ শুরু করলে গরম কালের তুলনায় অনেক বেশি যত্নশীল হতে হয়,অন্যথায় শীতকালে শুরু করা ব্যাচ নিয়ে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক ভোগান্তিতে পড়তে হয়।
শীতে শুরু করা ব্যাচে প্রধান সমস্যা হল বাচ্চাকে প্রথম দিন থেকে সঠিক পরিমাণে খাদ্য খাওয়ানো আরম্ভ করানো যা গরমের সময় অতটা চ্যালেঞ্জ নয়।
লেয়ার এমনিতেই কম খাবার খায় অন্যদিকে ব্রয়লার বাচ্চা শুরু থেকে দ্রুত খাদ্য খাওয়ায় অভ্যস্থ হয়ে যায় এবং দরকারী পরিমানে খাদ্য খায়।
প্রথম দিন থেকে বাচ্চাকে টার্গেট পরিমানে খাদ্য খাওয়ানো শুরু করাতে পারলে বাচ্চা এই খাদ্য থেকে নিজের দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রয়োজনীয় শক্তি এবং টিকে থাকার জন্য তাপ উৎপাদন করতে পারে, একবার এই প্রক্রিয়া চালু করতে পারলে শীতে ব্রুডিং এর মাধ্যমে দেওয়া তাপে ঘাটতি থাকলেও চিক গার্ডের ভিতর বাচ্চা স্বাভাবিক মুভমেন্ট করে তাপের জন্য ব্রুডারের নীচে তেমন জড়ো হয় না।
বাচ্চা স্বাভাবিক মুভমেন্ট এ থাকলে অতিরিক্ত খাবার পানি খাবে এবং সপ্তাহ অনুসারে দৈনিক ওজন অর্জন করবে,সঠিক দৈনিক ওজন- যা লেয়ার পুলেটের লেয়িং এ আসা এবং দ্রুত পিক প্রোডাকশন ও দীর্ঘকাল উচ্চহারে ডিম উৎপাদন অব্যাহত রাখতে প্রধান নিয়ামক হিসাবে কাজ করে।
শীতকালে লেয়ারে ব্রুডিং এর শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খামারীগন যদি বাচ্চাকে প্রয়োজনীয় পরিমানে খাদ্য পানি খাওয়ানোর জন্য সচেষ্ট থাকেন তাহলে তিনি সে ব্যাচ থেকে ভাল ফলাফল আশা করতে পারেন – অন্য একটি বিষয়ও এর সাথে জড়িত তা হল শীতে আরম্ভ করা ব্যাচে দিনের দৈর্ঘ কম থাকে এবং এই ব্যাচে যদি সপ্তাহের চার্ট অনুসারে সঠিক ওজন আসে তাহলে গাইডে নির্দেশিত সপ্তাহে লাইটিং সিডিউল চালু করলে দিনের দৈর্ঘ্য এবং প্রাকৃতিক আলোর তীব্রতা বেশি থাকার কারনে লাইট ইস্টিমুলেশান ভাল হয় এবং দ্রুত পুরো ব্যাচ একসাথে সাবালকত্ব অর্জন করে ও সকল মুরগী এক সাথে ডিম দেওয়া আরম্ভ করে কিন্তু ব্রুডিং এবং গ্রোয়িং পিরিয়ডে যদি সঠিক দৈনিক ওজন না আসে শীতে রেয়ারিং করা পুলেট কম ওজনের জন্য লেয়িং এর শুরুতে প্রাকৃতিক আলোর অধিক তীব্রতার জন্য অধিক সংখ্যায় পুলেট প্রোলাপসের ঝুঁকিতে পড়বে। পরিবেশ নিয়ন্ত্রিত ঘরে( গ্রোয়িং পিরিয়ডে কাল পর্দা থাকে এবং লেয়িং এর শুরুতে কাল পর্দা সরিয়ে নেওয়া হয়) এর প্রভাব কম পড়লেও খোলা ঘরে প্রাকৃতিক এই আলোর তীব্রতার প্রভাব ক্ষতিকারক হয়ে দাঁড়ায়।এ জন্য ভাল ফলাফল পাওয়ার জন্য শীতকালে শুরু করা লেয়ার ফ্লকে সঠিক দৈনিক ওজন অর্জন করানো অধিক গুরুত্বপূর্ণ।

শীতকালীন লেয়ার গ্রোয়ার পালন- পর্ব ৪
পানি খাদ্য লিটারঃ
শীতকালে বাচ্চার চিক গার্ডে ছাড়ার সময় বা পারলে প্রথম ৩/৪ দিন খাবার পানিকে কুসুম-গরম করে খাওয়ানো উচিৎ,এতে বাচ্চা দীর্ঘ পথ জার্নিতে যে ডি হাইড্রেশানে পড়েছিল তা কেটে উঠতে পারবে- অন্যথায় শীতকালে ঠান্ডা পানি বাচ্চা খাবে না এবং ডি হাইড্রেশানের পরিমান বাড়বে,পানি শুন্যতার কারনে শুরুতেই বাচ্চা পায়ের জোর হারাবে এবং ল্যাংড়া হওয়া আরম্ভ হবে।
লিটার রোদে শুকিয়ে দফায় দফায় শক্তিশালী জীবানু নাশক দিয়ে স্প্রে করে তারপর চিক গার্ডে দিতে হবে- উদ্দেশ্য লিটারের মাধ্যমে যেন কোন ক্ষতিকারক ভাইরাস বা ব্যক্টেরিয়ার সংক্রমণ না ঘটে।লিটার রোদে শুকানোর উদ্দেশ্য যেন ভিজা বা স্যাঁতসেঁতে না থাকে- অধিক আদ্রতা যুক্ত লিটার দ্রুত ছত্রাক জন্মাতে সাহায়্য করে।ব্রুডিং এ ব্যবহার করা লিটারে ছত্রাক জন্মালে সেই ছত্রাক লেয়ার বাচ্চাতে প্রথম সপ্তাহেই ব্রুডার নিউমোনিয়ার ঝুঁকি সৃষ্টি করে।
ব্রুডার নিউমোনিয়া আক্রান্ত বাচ্চা খুব একটা বাঁচতে দেখা যায় না, এমন হলে একটা ব্যাচ শুরতেই ধাক্কা খায়- দৈনিক বৃদ্ধি ব্যাহত হয়।
শীত কালে ঠান্ডার কারনে বাচ্চা ব্রুডিং পিরিয়ডে পানি কম খায়- সে কারনে দেখা যায় পানির পাত্রে দেওয়া পানি কেউ কেউ ১০/১২ ঘন্টা পর্যন্ত রেখে দেয়- অথচ ছোট বেলায় বাচ্চা পানি বেশি নষ্ট করে,পানিতে লিটার পায়খানা পড়ে পানি দূষিত এবং দ্রুত নোংরা হয়ে যায়। নিয়ম হল ব্রুডিং সময়ে কম কম করে বারে বারে খাদ্য পানি দিতে হয়, না হলে দূষিত হয়ে পানির মাধ্যমে টক্সিসিটিতে বাচ্চা আক্রান্ত হতে পারে। কম বয়সে বাচ্চা বিষ ক্রিয়ার আক্রান্ত হলে দৈনিক বৃদ্ধি থেমে যায়, বিষের প্রভাবে বাচ্চার স্নায়ুতন্ত্র আক্রান্ত হয়ে পায়ে লেম নেস বা খোঁড়া ভাব দেখা দেয়, বিষ ক্রিয়া বেশি হলে তেমন দৃশ্যমান লক্ষন ছাড়ই অধিক হারে বাচ্চার মৃত্যু হতে থাকে।
একটি ফার্মে মুরগী তে জীবানু আসে খাদ্য পানি বাতাস লিটার ফার্ম পরিদর্শক এবং খামারে কাজ করা স্টাফদের মাধ্যমে।তাই জীবানু সংক্রমণের এই মাধ্যম গুলো সম্পর্কে একজন সচেতন লেয়ার খামারী কে আগে থেকেই সতর্ক থাকতে হবে।
শীত কালের আবহাওয়ায় এমনিতেই ভাইরাস জনিত রোগের ঝুঁকি বছরের অন্যান্ন সময়ের তুলনায় অধিক থাকে। সে কারনে শীতে বাচ্চা তুললে সঠিক

শীতকালীন লেয়ার গ্রোয়ার পালন- পর্ব ৫
দৈহিক ওজন ব্যবস্থাপনাঃ
সব লাল লেয়ার বাদামী ডিম পাড়ে এবং সাদা লেয়ার সাদা ডিম পাড়ে- জানা কথা নতুন কোন তথ্য নয়। কিন্তু সব লাল মুরগী এক নয় আবার সব সাদা মুরগীও এক রকম নয়।
এদের আলাদা আলাদা বংশ পরিচয় আছে- ভিন্ন ভিন্ন নাম- চরিত্রেও ভিন্নতা আছে।
চরিত্র বলতে জিনগত প্রার্থক্য আছে- জীবন প্রবাহে পুষ্টি চাহিদা এবং দৈহিক বৃদ্ধি,ডিম উৎপাদন ও ভাল ডিম উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় আলোক চাহিদা সহ নানান প্যারামিটারে অনেক ভিন্নতা আছে।
কোন একটি লেয়ার ফ্লকে সঠিক সময়ে ডিম পাড়া শুরু করানো, নির্দিষ্ট দিনে পিক প্রোডাকশন আসা এবং পিক প্রোডাকশন দীর্ঘদিন ধরে রাখা ও ফাইনালি সেই ফ্লক থেকে ম্যাক্সিমাম হেন হাউজ প্রোডাকশন পাওয়া নির্ভর করে, এই ফ্লকটি যে জাতের, সেই জাতের সপ্তাহ অনুসারে দৈনিক ওজন অর্জন করার উপর।

শীতকালে ব্রুডিং জনিত সমস্যার কারনে বডি ওয়েট কাংখিত পর্যায়ে রাখা চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায় – এর ফলে