“দাঁত দেখে গরুর বয়স নির্ণয়”
গরু কিনবেন, আর গরুর বয়স জানবেন না, তাও কি হয়?
সুকুমার রায়ের কবিতার মতো
“গোঁফের আমি/গোঁফের তুমি /গোঁফ দিয়ে বয়স, যায় চেনা” এই পদ্ধতিতে তো আর গরুর বয়স চেনা যাবে না, তবে গোঁফের বদলে দাঁত দেখে গরুর বয়স চেনা যেতে পারে। এটি একটি প্রচলিত ও সহজ পদ্ধতি।
গবাদিপ্রাণি গরু ছাগলের দুই ধরনের দাঁত থাকে
ক) অস্থায়ী দাঁত খ) স্থায়ী দাঁত।
অস্থায়ী দাঁতঃ গরু, মহিষ, ছাগল, ভেড়ার অস্থায়ী দাঁতের সংখ্যা ২০টি। এর মধ্যে ৮টি কর্তন দাঁত।
স্থায়ী দাঁতঃ গরু ছাগলের স্থায়ী দাঁতের সংখ্যা ৩২টি।
ক) গরুর ক্ষেত্রে ১৮ থেকে ২৪ মাস বয়সে ২টি অস্থায়ী কর্তন দাঁত পড়ে যায় এবং ২টি স্থায়ী কর্তন দাঁত গজায়।
(ছাগলের ক্ষেত্রে ১২-১৬ মাস)
খ) একইভাবে ২৫ থেকে ৩৬ মাস বয়সে আরও ২টি অস্থায়ী কর্তন দাঁত পড়ে যায় এবং পুনরায় ২টি স্থায়ী কর্তন দাঁত গজায়।
(ছাগলের ক্ষেত্রে ১৭-২৪ মাস)
গ) ৩৬ থেকে ৬০ মাস বয়সে তৃতীয় ও ৪র্থ জোড়া অস্থায়ী কর্তন দাঁত পড়ে যায় এবং পুনরায় তৃতীয় ও ৪র্থ জোড়া স্থায়ী কর্তন দাঁত গজায়।
(ছাগলের ক্ষেত্রে ২৫-৪০ মাস)
ডা মনিরুজ্জামান মনির
পশুর বয়স নির্ণয় পদ্ধতিঃ
গবাদিপশুর বয়স ফার্ম থেকে ক্রয় করলে ফামের্র রেজিষ্টার হতে পাওয়া যায়। এছাড়া পশু মালিকের নিকট থেকে তথ্য নিয়ে জানা যায়। বাছুর গরুর জন্মগ্রহণের রেজিষ্টার সংরক্ষিত না থাকলে পশুর দাঁত ও শিং এর রিং দেখে বয়স নির্ণয় করা যায়। গবাদিপশুর যখন দুটি স্থায়ী ইনসিজর দাঁত ওঠে তখন পশুটির বয়স হবে ১৯-২৪ মাস অর্থাৎ গরুর বয়স ২ বছর। এর পর প্রতি ৬ মাস অন্তর অন্তর এক জোড়া করে স্থায়ী দাঁত উঠে। একটি ৩.৫-৪.০ বছরের গরুর সামনের নিচের পাটিতে প্রতি পার্শ্বে ৪টি করে মোট ৮টি দাঁত উঠবে। গরুর বাচ্চা ভূমিষ্ট হওয়ার সময় অথবা বাছুরের ১ সপ্তাহ বয়সে সামনের অস্থায়ী দাঁত গজায় এবং ৫-৬ মাসের মধ্যে অস্থায়ী দাঁত সবগুলো উঠে যায়। অস্থায়ী ও স্থায়ী দাঁতের মধ্যে পার্থক্য হলো দাঁতগুলো কিছুটা সরু, দুই দাঁতের মাঝে ফাঁকা থাকবে এবং স্থায়ী দাঁত মোটা হয়ে ওঠবে এবং দুই দাঁতের গোড়ায় কোন ফাঁকা থাকবে না। এছাড়া শিং দেখে বয়স নির্ণয়ের বিষয়টি আরো সহজ। এ ক্ষেত্রে শিং এ গোলাকার রিং দেখে বয়স নিরুপন করা হয়। প্রতি রিংয়ের সংখ্যা +১ = পশুর প্রকৃত বয়স।