Breaking News

গরুর খাদ্য ও পুষ্টি পর্যালোচনা : মিষ্টি আলু

গরুর খাদ্য ও পুষ্টি পর্যালোচনা : মিষ্টি আলু

গরুর খাদ্য হিসাবে আলু : আমাদের দেশে বিভিন্ন অঞ্চলে প্রচুর পরিমানে মিষ্টি আলু উৎপাদন হয় এবং অনেক অঞ্চলে খুব কম দামে পাওয়া যায় । পৃথিবীর বিভিন্ন দেশেই গরুর জন্য অন্যতম প্রধান বিকল্প খাদ্য মিষ্টি আলু। বিশেষ ষাঁড় গরুর জন্য মিষ্টি আলু সবচে ভালো বিকল্প খাদ্য। যুক্তরাট্রের লুইজিয়ানা বিশ্বববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় দেখা গেছে দুধের গরুকে ,২টি আলু খাওয়ালে দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি পে এবং দুধের ম্যান বৃদ্ধি পায়। একই গবেষণায় দেখা গেছে রোদে শুকানো মিষ্টি আলুতে প্রায় ভুট্টার ৮৮% পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান থাকে। এছাড়া মিস্টি আলুতে আছে বিভিন্ন প্রকার মিনারেলস বা খনিজ উপাদান। তবে হঠাৎ করে গরুকে বেশি পরিমান মিষ্টি আলু খাওয়ানো শুরু করা যাবেনা। যেহেতু স্টার্চ জাতীয় খাবার, তাই গরুকে মিষ্টি আলু খাওয়ানো অল্প করে শুরু করতে হবে এবং আস্তে আস্তে পরিমান বাড়াতে হবে। আলুতে প্রকার মাত্রায় স্টার্চ থাকার গরুর জন্য সহজে হজম যোগ্য নয় এবং একই কারণে এসিডিটি সমস্যা দেখা দিতে পারে ।

মিষ্টি আলুর পুষ্টি উপাদান :

ড্রাই ম্যাটার : ১৮-২২%
স্টার্চ : ৭০%
এ ডি এফ : ৬.৫%
এন ডি এফ : ২৫%
হজম যোগ্য পুষ্টি উপাদান : ৭৫-৮০%
ক্রুড প্রোটিন : ৫-৭%
ক্রুড ফ্যাট :০.৯০%
ক্রুড ফাইবার : ৪%
লিগনিন : ১.১%

ক্যালসিয়াম : ০.১২%
ফসফরাস : ০.১৫%
ম্যাগনেসিয়াম : ০.০৯ %
পটাসিয়াম : ১.২০ %
সোডিয়াম : ০.০২%
ম্যাঙ্গানিজ : ৫১ মি গ্রা/কেজি
জিংক : ৪৩ মি গ্রা/কেজি

মাত্রা ও সতর্কতা : দুধের গাভীকে সর্বোচ্চ ১২ কেজি এবং ষাঁড় গরুকে সর্বোচ্চ ২০ কেজি আলু খাওয়ানো যেতে পারে। তবে শুকানো মিষ্টি আলু দৈনিক খাবারের ১০-১২% পরর্জোন্ট খাওয়ানো যাবে। কাঁচা মিষ্টি আলু গরুর হজমে বিঘ্ন ঘটাতে পারে। তাই আলু থেকে সর্বোচ্চ পুষ্টি পেতে সিদ্ধ করে খাওয়ানো উত্তম। হঠাৎ করে গরুকে বেশি পরিমানে মিষ্টি আলু দেয়া যাবেনা এবং আস্তে আস্তে পরিমান বাড়াতে হবে এবং অবশ্যই চোখ ফেলে দিয়ে এবং সূর্যের আলোতে সবুজ হয়ে যাওয়া অংশ ফেলে দিয়ে খাওয়াতে হবে, নাহলে বিষক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

jahidul Islam

Please follow and like us:

About admin

Check Also

সূর্যমুখী ফুল বা সানফ্লাওয়ার, দুধাঁলো গাভীর জন্য একটি উৎকৃষ্ট খাদ্য!

সূর্যমুখী ফুল বা সানফ্লাওয়ার, দুধাঁলো গাভীর জন্য একটি উৎকৃষ্ট খাদ্য! —————————————————– আমরা অনেকেই হয়তো জানি …

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Translate »
error: Content is protected !!