শীতকালে পোল্ট্রি খামারে অ্যামোনিয়া (NH₃) গ্যাস কমানোর কার্যকর উপায় | লিটার, ফিড ও ভেন্টিলেশন ব্যবস্থাপনা (২য় পর্ব)

প্রথম পর্বে আমরা অ্যামোনিয়া (NH₃) গ্যাস কী, কীভাবে তৈরি হয়, নিরাপদ মাত্রা এবং এর ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে আলোচনা করেছি। এবার জানবো কীভাবে সঠিক ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে শীতকালে খামারের অ্যামোনিয়া গ্যাস কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

১. লিটারের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করুন

অ্যামোনিয়া তৈরির সবচেয়ে বড় কারণ হলো ভেজা লিটার। লিটারের আর্দ্রতা যত বেশি হবে, অ্যামোনিয়া উৎপাদনও তত বেশি হবে।

করণীয়

• সব সময় লিটার শুকনো ও ঝুরঝুরে রাখুন।
• সপ্তাহে অন্তত ২–৩ বার লিটার উল্টে দিন।
• ভেজা বা দলা পাকানো অংশ তুলে নতুন শুকনো লিটার দিন।
• ড্রিংকার বা নিপল লাইনের নিচে পানি জমতে দেবেন না।
• লিটারের আর্দ্রতা ২৫–৩০% এর মধ্যে রাখার চেষ্টা করুন।
• শেডের আপেক্ষিক আর্দ্রতা ৭০% এর নিচে রাখুন।

২. সঠিক ভেন্টিলেশন নিশ্চিত করুন

অনেক খামারি শীতকালে ঠান্ডা থেকে বাঁচাতে শেড সম্পূর্ণ বন্ধ করে দেন। এতে অ্যামোনিয়া দ্রুত জমে যায়।

করণীয়

• ওপেন হাউজ সম্পূর্ণ বন্ধ করবেন না।
• উপরের অংশ দিয়ে নিয়ন্ত্রিত বায়ু চলাচল রাখুন।
• কন্ট্রোল হাউজে ন্যূনতম ২–৩টি এক্সহস্ট ফ্যান চালু রাখুন।
• কুয়াশা ঢুকতে না দিয়ে বিশুদ্ধ বাতাস প্রবেশের ব্যবস্থা করুন।

৩. পানির লিকেজ বন্ধ করুন

লিটার ভেজার অন্যতম কারণ পানির অপচয়।

করণীয়

• নিপল লাইনে লিকেজ আছে কিনা নিয়মিত পরীক্ষা করুন।
• ড্রিংকারের উচ্চতা ঠিক রাখুন।
• অতিরিক্ত পানি পড়লে সঙ্গে সঙ্গে লিটার পরিবর্তন করুন।

৪. লিটারের pH কমান

অ্যামোনিয়া ক্ষারীয় (Alkaline) পরিবেশে বেশি তৈরি হয়। তাই লিটারের pH কিছুটা কমিয়ে দিলে অ্যামোনিয়া উৎপাদন কমে।

ব্যবহার করা যায়

• চুন (Lime)
• লিটার অ্যাসিডিফায়ার
• অ্যালুমিনিয়াম সালফেট
• সোডিয়াম বাইসালফেট
• বাজারে পাওয়া অনুমোদিত Ammonia Control Powder

চুন ব্যবহারের ক্ষেত্রে সাধারণভাবে ১০০০ বর্গফুটে ১০–২০ কেজি পর্যন্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এটি লিটারের অবস্থা, মুরগির বয়স এবং বিষ্ঠার পরিমাণ অনুযায়ী সমন্বয় করতে হবে।

৫. ইউকা (Yucca Extract) ব্যবহার

বর্তমানে অনেক খামারে ইউকা এক্সট্র্যাক্ট ব্যবহার করা হয়।

ইউকার উপকারিতা—

• অ্যামোনিয়ার গন্ধ কমায়।
• লিটারের পরিবেশ উন্নত করে।
• শেডের বায়ুর মান ভালো রাখে।
• মুরগির আরাম বাড়ায়।

প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা অনুযায়ী পানিতে অথবা লিটারে স্প্রে করে ব্যবহার করা উচিত।

৬. সুষম খাদ্য ব্যবস্থাপনা

খাবারে অতিরিক্ত অপরিপাকযোগ্য (Undigested) প্রোটিন থাকলে বিষ্ঠার মাধ্যমে বেশি নাইট্রোজেন বের হয়, ফলে অ্যামোনিয়া বৃদ্ধি পায়।

করণীয়

• Balanced Protein ব্যবহার করুন।
• প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড নিশ্চিত করুন।
• অতিরিক্ত Crude Protein এড়িয়ে চলুন।
• ভালো মানের কাঁচামাল ব্যবহার করুন।
• প্রয়োজনে এনজাইম ব্যবহার করুন।

গবেষণায় দেখা গেছে, Crude Protein ৩–৫% যৌক্তিকভাবে কমিয়ে Essential Amino Acid ঠিক রাখলে অ্যামোনিয়া নিঃসরণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমানো সম্ভব।

৭. অ্যামোনিয়া কমাতে উপকারী ব্যাকটেরিয়া

বর্তমানে বাজারে বিভিন্ন ধরনের লিটার প্রোবায়োটিক বা Ammonia Oxidizing Microorganism পাওয়া যায়।

এগুলো—

• অ্যামোনিয়া ভেঙে ফেলে।
• দুর্গন্ধ কমায়।
• লিটার শুকনো রাখতে সহায়তা করে।
• ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমায়।

৮. শীতকালের বিশেষ করণীয়

শীতকালে নিম্নোক্ত বিষয়গুলো বিশেষভাবে গুরুত্ব দিতে হবে—

• শেড সম্পূর্ণ বন্ধ করবেন না।
• পর্যাপ্ত ভেন্টিলেশন নিশ্চিত করুন।
• কুয়াশা শেডে প্রবেশ করতে দেবেন না।
• ভেজা লিটার দ্রুত পরিবর্তন করুন।
• নিয়মিত অ্যামোনিয়ার গন্ধ পরীক্ষা করুন।
• অতিরিক্ত আর্দ্রতা কমানোর ব্যবস্থা নিন।
• প্রয়োজনে অনুমোদিত অ্যামোনিয়া কন্ট্রোল পণ্য ব্যবহার করুন।

উপসংহার

অ্যামোনিয়া গ্যাস কখনোই সম্পূর্ণ বন্ধ করা সম্ভব নয়, তবে সঠিক লিটার ব্যবস্থাপনা, ভালো ভেন্টিলেশন, পানির অপচয় নিয়ন্ত্রণ, সুষম খাদ্য এবং নিয়মিত খামার পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে এটি নিরাপদ মাত্রায় রাখা সম্ভব। এতে মুরগির স্বাস্থ্য ভালো থাকবে, Feed Conversion Ratio (FCR) উন্নত হবে, মৃত্যুহার কমবে এবং খামারের লাভজনকতা বৃদ্ধি পাবে।