Poultry Doctors BD PoultryDoctorsBD can provide specialist Poultry Farming Guide & Chicken Care Tips
কাদাকনাথ মুরগি
ভারতের মধ্যপ্রদেশের পূর্বাঞ্চলীয় জেলা ঝাবুয়া এবং ধার এ জাতের উৎপত্তি স্থল। সেখানে এদেরকে ‘কালি মাসি ‘ বলে।
এদের মাংসে আমিষ বেশি কিন্তু চর্বি কম । তাই মাংসের চাহিদা অনেক বেশি।
প্রজাতি ঃগ্যালাস গ্যালাস ডোমেস্টিকাস
বছরে এরা ১২০ – ১৩০ টি ডিম দেয়।
১৭-১৮ সপ্তাহে ওজন ১.৫ -২কেজি হয়।
ডিম ছাড়া সব কিছু কালো।
যে কোন পরিবেশে পালন করা যায় ।
মাংস মানে ও গুণে অন্যান্য পাখির মাংস থেকে ভাল, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি।
মাংসের স্বাদ ও গন্ধ অন্য পাখি থেকে ভাল।
এই মুরগির মাংস শুধু স্বাদের জন্যই না মেডিসিনাল গুণ ও আছে।
এদের বাচ্চার মৃত্যুহার ১০-১৫% হয়।
পুস্টিগুণ
ডিম বয়স্কদের জন্য ভালো। যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে।
১। এদের মাংসে কোলেস্টরেল ০.৭৩ – ১.০৫% যা অন্য পাখিতে ১৩ – ২৫%।
২। এদের ১৮ টি এমাইনো এসিড আছে। যার মধ্যে ৮ টি মানুষের জন্য খুব দরকায়।
কাদাকনাথ মুরগির মাংসে প্রোটিন ২৫ % । অন্য পাখিতে ১৮ – ২০% ।
লিনোনেয়িক এসিড ২৪ আর অন্য মুরগিতে ২১%
৩।মাথা ব্যথা ও কিডনি রোগের জন্য ব্যবহার করা হয়।
৪। কাদাকনাথ মুরগির মাংসে ভিটামিন বি১,বি২,বি৬,বি১২,ভিটামিন-সি,ভিটামিন-ই ,নিয়াসিন ,ক্যালসিয়াম,ফসফরাস,আয়রন,নিকোটিনিক এসিড ইত্যাদি পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে।.
৫।মধ্যপ্রদেশের উপজাতি মুরগির রক্ত ক্রোনিক রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করে এবং হার্টে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধিতে ব্যবহার করে।
৬।কাদাকনাথ মুরগির মাংস মহিলাদের ক্ষেত্রে ম্যানোরেক্সিয়া ,বন্ধ্যাত্ত ও গর্ভপাত দূর করতে কাজে লাগে।
৭।হোমিওপ্যাথি চিকিৎসা ও স্নায়ু ত ন্ত্রের চিকিৎসায় কাদাকনাথ মুরগির মাংস ব্যবহা,র করা হয়।
মাংস ১৫০০টাকা কেজি
ডিম ১৫০-২০০টাকা পিস
১ মাস বয়সী ১জোড়া কাদাকনাথ বাচ্চার দাম ১৫০০টাকা
১দিন বয়সী বাচ্চার দাম ৩৫০টাকা
ডিম পাড়া ১টি মুরগির দাম ৪০০০টাকা
৭-৮ মাসে ২কেজি ওজনের কাদাকনাথের দাম ২৫০০টাকা
( Kadaknath Chicken ):
