Breaking News

কাদাকনাথ মুরগি পরিচিতি

কাদাকনাথ মুরগি 

ভারতের মধ্যপ্রদেশের পূর্বাঞ্চলীয় জেলা ঝাবুয়া  এবং ধার  এ জাতের উৎপত্তি স্থল। সেখানে এদেরকে  ‘কালি মাসি ‘ বলে।

এদের মাংসে আমিষ  বেশি কিন্তু  চর্বি কম  । তাই  মাংসের চাহিদা অনেক বেশি।

 প্রজাতি ঃগ্যালাস  গ্যালাস ডোমেস্টিকাস

বছরে এরা ১২০ – ১৩০ টি ডিম দেয়।

১৭-১৮  সপ্তাহে ওজন ১.৫ -২কেজি  হয়।

ডিম ছাড়া সব কিছু কালো।

যে কোন পরিবেশে পালন করা  যায় ।

মাংস মানে ও গুণে অন্যান্য পাখির মাংস থেকে  ভাল, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি।

মাংসের  স্বাদ ও গন্ধ   অন্য পাখি থেকে ভাল।

এই মুরগির মাংস শুধু স্বাদের জন্যই না মেডিসিনাল  গুণ ও আছে।

এদের বাচ্চার মৃত্যুহার ১০-১৫% হয়।

পুস্টিগুণ

ডিম বয়স্কদের জন্য ভালো।  যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে।

১। এদের  মাংসে  কোলেস্টরেল  ০.৭৩ – ১.০৫% যা  অন্য পাখিতে ১৩ – ২৫%।

২। এদের  ১৮ টি এমাইনো এসিড আছে। যার মধ্যে ৮ টি  মানুষের জন্য খুব দরকায়।

কাদাকনাথ মুরগির মাংসে প্রোটিন ২৫ % । অন্য পাখিতে  ১৮ – ২০% ।

লিনোনেয়িক এসিড ২৪ আর অন্য মুরগিতে ২১%

৩।মাথা ব্যথা ও কিডনি রোগের জন্য ব্যবহার করা হয়।

৪। কাদাকনাথ মুরগির মাংসে ভিটামিন বি১,বি২,বি৬,বি১২,ভিটামিন-সি,ভিটামিন-ই ,নিয়াসিন ,ক্যালসিয়াম,ফসফরাস,আয়রন,নিকোটিনিক এসিড ইত্যাদি পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে।.

৫।মধ্যপ্রদেশের উপজাতি মুরগির রক্ত  ক্রোনিক রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করে এবং  হার্টে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধিতে ব্যবহার করে।
৬।কাদাকনাথ মুরগির মাংস মহিলাদের ক্ষেত্রে ম্যানোরেক্সিয়া ,বন্ধ্যাত্ত ও গর্ভপাত দূর করতে কাজে লাগে।

৭।হোমিওপ্যাথি চিকিৎসা ও স্নায়ু ত ন্ত্রের  চিকিৎসায়  কাদাকনাথ মুরগির মাংস ব্যবহা,র করা হয়।

 

মাংস ১৫০০টাকা কেজি

ডিম  ১৫০-২০০টাকা পিস

১ মাস বয়সী ১জোড়া কাদাকনাথ বাচ্চার দাম ১৫০০টাকা

১দিন বয়সী বাচ্চার দাম ৩৫০টাকা

ডিম পাড়া ১টি মুরগির দাম ৪০০০টাকা

৭-৮ মাসে ২কেজি ওজনের কাদাকনাথের দাম ২৫০০টাকা

( Kadaknath Chicken ):

Please follow and like us:

About admin

Check Also

#বনরাজা_মুরগীঃ২ মাসে ২-৩কেজি খাদ্য খেয়ে ১১০০-১২০০গ্রাম ওজন আসে।

#বনরাজা_মুরগীঃ এই মুরগীর উদ্ভাবক ভারত সরকারের “প্রজেক্ট ডাইরেক্টরেট অন পোল্ট্রি “। এই মুরগীর পালকে বিচিত্রতা …

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Translate »
error: Content is protected !!