পোস্ট মর্টেমে অঙ্গ দেখে মুরগির রোগ নির্ণয়: একজন ভেটেরিনারিয়ানের ব্যবহারিক গাইড
মুরগির রোগ নির্ণয়ে শুধু একটি লক্ষণ বা একটি অঙ্গ দেখে সিদ্ধান্তে পৌঁছানো উচিত নয়। একজন দক্ষ ভেটেরিনারিয়ান ক্লিনিক্যাল লক্ষণ, মৃত্যুর হার, বয়স, খামারের ইতিহাস এবং পোস্ট মর্টেমে বিভিন্ন অঙ্গের পরিবর্তন একসাথে মূল্যায়ন করে চূড়ান্ত রোগ নির্ণয় করেন।
নিচে পোস্ট মর্টেমে বিভিন্ন অঙ্গের গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন এবং সম্ভাব্য রোগগুলো সংক্ষেপে তুলে ধরা হলো।
১. প্রোভেন্ট্রিকুলাস (Proventriculus)
প্রোভেন্ট্রিকুলাসের ক্ষত অনেক ভাইরাল ও টক্সিক রোগ নির্ণয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
যা দেখা যেতে পারে:
- গ্রন্থির মাথায় রক্তক্ষরণ → রানীক্ষেত (Newcastle Disease)
- গ্রন্থির নিচে রক্তক্ষরণ → এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা
- মিউকোসায় ব্যাপক রক্তক্ষরণ → ND বা AI
- দেয়াল মোটা, আলসার বা ক্ষয় → গ্ল্যান্ডুলার/মাসকুলার গ্যাস্ট্রাইটিস
- গিঁটের মতো টিউমার → মারেকস ডিজিজ, এভিয়ান লিউকোসিস
- ছোট সাদা দাগ → উচ্চ মৃত্যুহারযুক্ত এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা
- হলুদ পুঁজের মতো পদার্থ → প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের ঘাটতি
- কৃমিসহ রক্তক্ষরণ → Dyspharynx nasuta সংক্রমণ
২. গিজার্ড (Gizzard)
গিজার্ডের ক্ষত সাধারণত টক্সিন, ভাইরাস ও পুষ্টিগত সমস্যার ইঙ্গিত দেয়।
সম্ভাব্য পরিবর্তন:
- গিজার্ড ইরোশন
- আলসার
- রক্তক্ষরণ
- কোইলিন স্তর উঠে যাওয়া
- গিজারোসিন বা মাইকোটক্সিনজনিত ক্ষতি
- চিকেন ইনফেকশাস অ্যানিমিয়ার সাথে গিজার্ড ক্ষয়
৩. ক্ষুদ্রান্ত্র (Small Intestine)
অন্ত্রের পরিবর্তন দেখে অনেক গুরুত্বপূর্ণ রোগ শনাক্ত করা যায়।
লক্ষণ ও সম্ভাব্য রোগ:
- লম্বা আলসার ও রক্তক্ষরণ → নিউক্যাসল ডিজিজ, সাডেন ডেথ সিনড্রোম
- সূক্ষ্ম রক্তক্ষরণ → অন্ত্রীয় কক্সিডিওসিস
- লাল ভেলভেটের মতো ডুওডেনাম → ব্যাকটেরিয়াল এন্টারাইটিস (E. coli, Salmonella ইত্যাদি)
- নেক্রোটিক মিউকোসা → নেক্রোটিক এন্টারাইটিস
- দানাদার গ্রানুলোমা → Coligranuloma
- গোলকৃমি → Ascaridia galli
- সবুজ বা রক্তমিশ্রিত অন্ত্র → তীব্র কক্সিডিওসিস
- ফুলকপির মতো টিউমার → মারেকস বা এভিয়ান লিউকোসিস
- পেস্টি ভেন্ট → Reovirus enteritis
- ইয়োল্ক স্যাক প্রদাহ → Omphalitis
- সিকামে রক্তক্ষরণ → Cecal coccidiosis
- ক্লোয়াকার প্রোলাপ্স → Fusarium toxicosis বা Cystic oviduct
৪. স্নায়ুতন্ত্র (Nervous System)
স্নায়বিক লক্ষণ থাকলে মস্তিষ্ক ও স্নায়ু পরীক্ষা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সম্ভাব্য রোগ:
- Encephalomalacia (Vitamin E deficiency)
- মস্তিষ্কে ফোলা ও রক্তক্ষরণ
- ND-তে মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণ
- AI-তে কনজেশন
- মোটা Sciatic nerve → Classical Marek’s disease
- Riboflavin deficiency → Curled toe paralysis
৫. বার্সা অব ফ্যাব্রিসিয়াস (Bursa of Fabricius)
বার্সা ইমিউন সিস্টেমের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ।
পরিবর্তন ও রোগ:
- বড়, ফোলা ও রক্তক্ষরণ → Infectious Bursal Disease (IBD)
- চিজের মতো নেক্রোটিক পদার্থ → IBD (Late stage)
- ছোট ও শুকিয়ে যাওয়া → Chronic IBD
- Aflatoxicosis
- Inclusion Body Hepatitis
- Rotavirus enteritis
- Rubratoxicosis
- বড় বার্সা → Fusariotoxicosis, Avian Leucosis
৬. স্প্লিন (Spleen)
স্প্লিনের আকার ও রং রোগ নির্ণয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
- বড়, গোলাকার ও সাদা নডিউল → Marek’s disease, Lymphoid leukosis
- বড় ও রক্তক্ষরণ → ND বা AI
- গাঢ় বেগুনি ও নরম → Fowl Cholera, E. coli septicemia
৭. মুখগহ্বর (Oral Cavity)
মুখের ক্ষত বিভিন্ন ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া ও টক্সিনের ইঙ্গিত দেয়।
- ডিফথেরিটিক ক্ষত → Fowl Pox
- মুখ দিয়ে শ্লেষ্মা পড়া → Fowl Cholera
- হলুদ নেক্রোটিক মিউকাস → Necrotic Enteritis
- মুখ ও খাদ্যনালী প্রদাহ → Fusarium toxicosis
- জিহ্বায় নেক্রোসিস → Stachybotryotoxicosis
৮. লালা (Saliva)
- দীর্ঘস্থায়ী রোগে লালা পড়া → Necrotic Enteritis, Fungal toxin, Staphylococcosis
- তীব্র রোগে লালা পড়া → Fowl Cholera
৯. কিডনি (Kidney)
কিডনি দেখে অনেক ভাইরাল ও কিডনি-সম্পর্কিত রোগ শনাক্ত করা যায়।
- ফোলা কিডনি → Infectious Bronchitis
- ইউরেট জমা → Gout
- ফ্যাকাশে কিডনি → Inclusion Body Hepatitis
- রক্তক্ষরণ → ND, AI
- বড় ও বিবর্ণ → Nephritis
১০. শ্বাসপ্রশ্বাসের ধরন
মুখ হা করে (Gasping)
- Newcastle Disease
- Infectious Laryngotracheitis (ILT)
মুখ বন্ধ রেখে কষ্টে শ্বাস
- Chronic Respiratory Disease (CRD)
বাচ্চায় গ্যাস্পিং ও রেটলিং
- Infectious Bronchitis
গ্যাস্পিং
- Aspergillosis
Dyspnea
- Coryza
- Tracheal worm
১১. ট্রাকিয়া ও ব্রঙ্কাই
ট্রাকিয়া পরীক্ষা করলে শ্বাসতন্ত্রের রোগ নির্ণয় সহজ হয়।
- রক্তক্ষরণ → Newcastle disease
- রক্তমিশ্রিত মিউকাস → ILT
- কেসিয়াস প্লাগ → ILT
- ফেনাযুক্ত মিউকাস → Infectious Bronchitis
- ট্রাকিয়াল কৃমি → Syngamus trachea
- ছত্রাকের প্লাক → Aspergillosis
গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা
একটি অঙ্গ দেখে কখনোই চূড়ান্ত রোগ নির্ণয় করা উচিত নয়। একই ধরনের ক্ষত বিভিন্ন রোগে দেখা যেতে পারে। তাই রোগ নির্ণয়ের সময় নিচের বিষয়গুলো একসাথে মূল্যায়ন করা উচিত—
- ক্লিনিক্যাল লক্ষণ
- বয়স
- মৃত্যুর হার
- টিকাদানের ইতিহাস
- খাদ্য ও ব্যবস্থাপনা
- পোস্ট মর্টেমের একাধিক অঙ্গের পরিবর্তন
- প্রয়োজন হলে ল্যাবরেটরি পরীক্ষা (PCR, ELISA, Histopathology, Culture)
সঠিক রোগ নির্ণয়ই সফল চিকিৎসা ও কার্যকর প্রতিরোধের প্রথম ধাপ।
FAQ
- পোস্ট মর্টেমে একটি অঙ্গ দেখে কি রোগ নিশ্চিত করা যায়?
না। একাধিক অঙ্গের পরিবর্তন, ক্লিনিক্যাল লক্ষণ এবং প্রয়োজনে ল্যাব পরীক্ষার ফল একসাথে বিবেচনা করতে হয়। - প্রোভেন্ট্রিকুলাসে রক্তক্ষরণ কোন রোগে বেশি দেখা যায়?
রানীক্ষেত (Newcastle Disease), এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং কিছু টক্সিক অবস্থায়। - বার্সা বড় হলে কোন রোগ সন্দেহ করবেন?
প্রাথমিক পর্যায়ের IBD, Fusariotoxicosis বা Avian Leucosis। - কিডনি ফোলা থাকলে কোন রোগগুলো বিবেচনা করবেন?
Infectious Bronchitis, Gout, Nephritis এবং কিছু ভাইরাল সংক্রমণ। - পোস্ট মর্টেমের পাশাপাশি কোন পরীক্ষা করলে রোগ নির্ণয় আরও নিশ্চিত হয়?
PCR, ELISA, Histopathology, ব্যাকটেরিয়াল কালচার এবং প্রয়োজন অনুযায়ী অন্যান্য ল্যাবরেটরি পরীক্ষা।
1
.
1.Soft hemorrhagic or necrotic spot in cerebellum or other part of brain:
1
Spleen
১. 
কিডনি ফুলে যায় এবং সাদা চকের মত পদার্থ
গাউট ,তবে আই বি এইচের জন্য ও হতে পারে।
২. ধুসর( গ্রেইস) কালার টিউমার
মেরেক্সস
৩. বিবন্ন বা হলুদ কালার
ফেটি লিভার এন্ড কিডনি সিন্ডম
বয়স ২-৪ সপ্তাহ এবং মৃত্যহার ২৫% এর কম
৪. প্রদাহ বা ইনফেকশন এবং পুজের(pus) মত পদার্থ
ই -কলাই বা সালমোনেলা,
গামবুরু বা ব্রংকাইটিস,
পায়েলুনেফ্রাইটিস.
৫.ইউরেটস কিডনি বা সেরাস মেমব্রেনে জমা হয়
বেবি চিক নেফ্রোপেথি,ভাইরাল নেফ্রাইটিস(৪ সপ্তাহ)
ব্রংকাইটিস(১-৩ সপ্তাহ)
৬.ক্যালকুলি বা সাদা পাথর
লেয়ারে : অজানা বা বেশি কেলসিয়াম,
গাউট,
ভিটামিন এ এর ঘাটতি.
৭. একক বড় টিউমার
নেফ্রোব্লাস্টুমা.
১০.লিভার দেখে মুরগির রোগ নির্ণয়ঃ
Liver
1、Liver black bleeding – poisoning
2、Liver yellowing, bleeding (with blood clots) – sudden death syndrome
3、There are grayish yellow and grayish white nodules or tumors on the surface of the liver – Marek’s disease, lymphocytic leukemia, tuberculosis.
4、Perihepatitis (hepatic enlargement, thickening of the capsule and adhesion of yellow exudate) – Escherichia coli, Salmonella.
5、The hepatomegaly is bronzed and has a tip-sized bleeding site – Salmonella.
6、On the surface of the hepatomegaly, there is a necrotic nodule of rice size – Kaposi’s leukocyte protozoal disease.
7、The liver enlargement is yellowish – bursa and fatty liver.
8、There are uneven disk-like necrosis on the liver – cecal hepatitis and Vibrio hepatitis.
১. লিভার বড়,বোঞ্জ কালার এবং নেক্রোটিক ফোকাই
সালমোনেলা বা তুতে পয়জনিং.
২. সাদা নেক্রোটিক ফোকাই
এ আই,প্যারাটাইফয়েড,কলেরা,ই কলাই,স্পাইরুকেটোসিস.
৩. গ্রেইস কালার এবং বড় লিভার সাথে টিউমার
এভিয়ান লিউকোসিস বা মেরেক্সস
৪. লিভারের উপর সাদা পাতলা ফাইব্রিনাস
পরদা
ই কলাই,সি আর ডি সাথে ই কলাই
৫. হলদে লিভারের উপর লাল স্পট
পলোরাম ডিজিজ( সালমোনেলা)
৬.মটলেড,বড় লিভার এবং রেটিকোলার প্যাটারন অফ হেমোরেজ
এডেনোভাইরাস( ইনফেকশাস এনেমিয়া)
৭ হলদে এবং নরম লিভার
ফ্যাটি লিভার সিন্ডম
৮. গ্রানুলার,গ্রেইস মরুক্কু লেদার এপারেন্স
লিউকোসিস
৯. রাপ্সার অফ লিভার উইথ ব্লাড ক্লট ইন এবডোমেন
ফ্যাটি লিভার সিন্ডম
১০.জন্ডিস লিভার
সালফার ড্রাগ টক্সিসিটি. এডেনোভাইরাস( আই বি এইচ ,লিভারের কিনারা ছুরির মত ধারালো হবে),স্পাইরুকেটোসিস
১১. বড়, বিবন্ন লিভার এবং রেটিকুলেটেড লবোলার প্যাটারন
আল্ফাটক্সিকোসিস
১২ হেমোুরেজিক লিভার
অক্রাটক্সিকুসিস,স্টেপ্টুকক্কুসিস
১৩.বড় লিভার এবং চেরি রেড কালার
ইরাইথ্রোব্লাস্টুসিস,লিউকোসিস.
১১.মুরগির শ্বাসতন্ত্রের লক্ষণ দেখে রোগ নির্ণয়
টাকিয়াতে মিউকা
আই বি,রানিক্ষেত,আই এল টি
টাকিয়াতে রক্ত
আই এল টি,এন ডি
টাকিয়াতে পাতলা পরদা
ভিটামিন এর ঘাটতি
টাকিয়াতে লাল সুতার মত
সিংগামাস টাকিয়া কৃমি
১৩.ঝুটি, ফেইস এবং ওয়াটল দেখে মুরগির রোগ নির্ণয়
১ ঝুটি বড়
ভিটামিন এ এর ঘাটতি
ঝুটি নীল এবং ফোলা
কলেরা এবং এ আই ও স্পাইরোকেটূসিস.
২.সাদা পাউডার ডিপুজিট এবং ওয়াটল ফোলা(ঠান্ডা)
ক্রনিক কলেরা
৩.ঝুটি গরম এবং ফোলা ও নডিউলযুক্ত
#করাইজা,পক্স(skin,eyelid,face & base of beak)
৪.ফেইস ফোলা, কম্ব এবং, ওয়াটল নীল:
#কলেরা
৫.ফেস এবং ইনফ্রাঅরভিটাল সাইনাস ফোলা সাথে +- কনজাংটিবাইটিস
#.করাইজা,( চোখ)
# এ আই( লিভার)
৬.Non inflammatory swelling of wattles +-edema of face
#Toxic Feed
7. parrot beak
biotin or panthoneic deficiency
8.Large comb
#Fusarium Toxicosis( enlarge ovary & bursa,prolapse of cloca,cystic oviduct.
8. Bluish combs & wattle
#Spirochaetosis ( fever,dullness,enlarge liverr & spleen)
# Blue comb diseases( no fever,drop production,diarrhoea)
9.greyish scab like deposit at corner of mouth or eyelid.
#Riboflavin deficiency ( chicks)
১৪.জয়েন্ট এবং পা
মোটা এবং প্রদাহ
স্ট্যাফাইলুক্কাসিস,ইনফেক্সাস সাইনুভাইটিস,
১৫.মুরগির পালক দেখে রোগ নির্ণয়
১.পাখনার নিচে ভেজা পালক :
করাইজা
২.পালক উঠে যাওয়া:
মোল্টিং
৩.পালকের রং পরিবরতন
আইরন,লাইসিন এবং ফলিক এসিড এর ঘাটতি
৪.পালক খাওয়ার অভ্যাস
মেথিওনিনের ঘাটতি
৫.২-১০ সপ্তাহে অল্প পালক
গিজাডে ক্ষত. ,
পায়ের হলুদ রং পরিবরতন
আমাশয়,ভিটামিন এ এর ঘাটতি,
১৬.মুরগির চোখ দেখে রোগ নির্ণয়:
লক্ষন এবং রোগ
১.চোখে পানির মত পদার্থ : করাইজা,সি আর ডি
২
.
চোখের পাতার নিচে পনিরের
মত পদার্থ : পক্স,ফাংগাল ইনফেকশন,ভিটামিন এর ঘাটতি
৩.অসসছ বা ঘোলাটে লেন্স:
এ আই
৪.চোখ বড় এবং ফোলা:
সি আর ডি
১৭.ডায়রিয়া দেখে রোগ নির্ণয়:
# তীব্র: আমাশয়,গাম্বোরু,রানিক্ষেত,তাছাড়া শীতকালে নন স্পেসেফিক এন্টারাইটিস হয়.
# হলদে কালার:
টাইফয়েড
# হলদেটে সবুজ
রানিক্ষেত,টাইফয়েড,ক্লেমাইডোসিস,স্পাইরুকেটোসিস
#পেস্ট লাইক হোয়াইট( pesty vent)
ই কলাই,আই বি এইচ,পলোরাম.
# সাথে রক্ত
আমাশয়
#সালফার কালার মাইল্ড(mild)
গাম্বোরু,আফ্লাটক্সিকোসিস,হিস্টোমনিয়াসিস
১৮.মাথা দেখে
#ফোলা( face & around eyes)মুখ এবং চোখের আশপাশ.
করাইজা,রানিক্ষেত,এই আই( এভিয়ান ইইনফ্লুয়েঞ্জা)
১৯. মারা যাওয়া দেখে
# হঠাৎ মারা যায়
হিট স্টোক,পানির অভাব,ফেটি লিভার সিন্ডোম
# লক্ষন অনুযায়ী মারা যায়
এন ডি,কলেরা,এই আই,গাম্বোরু,তীব্র আমাশয়,সালমোনেলা,ই কলাই,পয়স্নিং
২০.চামড়া এবং মাংস দেখে
1.Hemorrhagic& gangrenous inflamation of skin & muscle +- greenish color
#Gangrenous dermatitis( clostridium perfingenes)wing,head,breast & legs.
# Staphylococcus dermatitis with clostridium
#Bluish color dermatitis of wings
blue wing diseases by E coli,staphylococous,clostridium( 2-3 wks)
# A I
2.Swollen feather follicle
Cutaneous Mareks( neck & thigh)
3.Hemorrhagic spots of variable size in muscle off thigh,breasts
# Mouldy corn toxicosis,(4-8wks)
#I B D
#Sulphonamide toxicity
4.S/C edema + asitis
Nacl poisoning
5.caseous exudate under skin of head & neck
# mycoplasma synoviae
6.Serosanguinous( blood tinged fluid) under skin
#vit E or selenium deficiency
7.poor feather growth
Folic acid deficiency ( chick)
8.Lice on feathers
pediculous( pdoduction loss)
9.white bands of degenerating breast muscle
Vit E deficiency +-methionine,choline deficiency
10.Clubbed feathers
Ribidlavin deficiency
11.Formation off dry brown scabs in skinkin wiithout loss of feathers
mite infestation
12.small hemorrhagic spots in skin on inner wings,thighs +-anaemia
Ticks infestation
13.loss of feathers due to breaks att their base
Depluming mite infestation
14.Injury to skin around vent,flesh eating
Cannabolism.
15.hemorrage in muscle
IBH with other sign
২১ হাড় ও পা দেখে রোগ নির্ণয়
1.Soft rubbery boners enlarged headed costochondal junction
#.Rickets,not movement
2.soft, easily breakable bones inn adult
#Cage layer fatigue,cal,p,D3 deficiency.
3.Shimy,pale bonemarromow
Erythroblastosis(immature RBC),Anemia,cheery red liver)
4.Thickened leg( shank)
Osteopetrosis,narrowbone( hot leg)ALC
5.nodules granuloma with necrotic foci in marrow off longbone.
22. Glandular lesions
1. petecial gen rrragez in panancrease
Aflatoxicosis,liver big
2.Atrophy of pancreases inn growers
Aflatoxicosis,
selenium deficiency ( retard growth,exudative diathesis)
3.Adrenal gland larger than normal
Thiavin deficiency
edema off S/C tiissue.
3.pancreases looks granular due to whitish spot
Blue comb
২৩.Oesophagus & crop দেখে রোগ নির্ণয়
1.Dilated crop filled with rancid liquid contents
Pendulous crop
2.Distended crop filled with foreign,undigestibe material
# Impaction of crop ( feather)
3.Turkish towel like thickening of crop mucosa + ulcer
# Candidiasis( proventriculus,)
4.Raised,vesicular orr pustules of oesophagal gland
#Vit A deficiency (cheesy exudate under eyelid,stunted growth,nephrosis,bursa necrosis)
২৪.ওভারি দেখে রোগ নিরনয়
1.Deformed,discolor,flattened ova inn layers
#Typhoid
#pollurun
2.Ruptured ova with congestion in ova
#F C acute
# ND
# Heatstroke
3.Tumer of ovary
#Avian leucosis
# Mareks
4.Ovary. reeplased by grape like bunch of cyst
# cyst adenoma of ovary
২৫.জরায়ু দেখে রোগ নিরনয়
1.
present of cheesy exudate in oviduct
#salpingitis ( E coli)
# Mycoplasma galisepticum
2.Atropic miiddle part off, associated with low egg production or deformed egg
# I B
3.Uniformly atropic
# EDS
4.Cystic oviduct,right
Fusarium toxicosis
5.Egg struckup in oviduct
# Egg bound syndrome
6.Reduced egg size
# Fusarium toxicosis
২৬.ফুসফুস দেখে রোগ নির্ণয়
1.Congested,dark lungs( light pink is normal in chick)
#Chilling( brooding period if temperature is not right)
2.Pneumona,greyish or red consolidated lungs
# chronic F C
#Coryza( swollen face& infraorbital sinus,nasal catarrha
3.Mild cloudy pneunonic
#Mycoplasma gallisepticum( Air sac,trachea)
২৭।হার্ট দেখে রোগ নির্ণয়
1.pericarditis with milky or fibrinous exudate;
paratyphoid9 mortality and age 203 wks)
colisepticemia,fibrinour perihepatitis,peritonitis,salpingitis
C R D( Airsacculitis,cheesy exudate very common)
pollurum (3 wks)
typhoid
Streptococcusis (sporadic ) infarct in liver
2.hydropericardium (watery fluid around heart)
camylobactor hepatiticus
toxic fat syndrome
fluid in abdomen,s/c tissue.(2-7 wks but 3 wk peak)
botulism9paralysis and rotten feed)
C AB/IBH (pale biood ,liver and bonemarrow yellow brown jaundice,hemorrage in muscle
Leechi diseases(3-6 wks but 4wk peak ni broiler )
3.chalky urate deposit on heart and pericardium
gout
4.petechiae /pinpoint hemorrage on heart of surface
F C
IBH( anemia 4-8 wks
Staphylococcal septicemia (3wks)
salt nacl poisoing(diarrhoea,edema of s/c,leg weakness)
Gangrenous cellulitis(clostridium and staphylococcusis)
pseudomonous( Enteritis)
Erysipelas
5.mycocarditis(grey nodules in heart muscle)
pollurum and typhoid
6.tumer in herat (diffuse or nodular)
MD (gasping)
leucosis
7.vegetative endocarditis(greyish deposit inside heart)
streptococcus(liver and pericarditis)
staphylococcusis(arthritis,myosis,gangren dermatitis)
8.necrotic spot in heart muscle
spirochaetosis(spleen big and hemorrhagic,proventriculus hemorrhagic)
listeriosis
9.round heart
round heart diseases(un known or vit E /selinium deficiencies)
10.pericarditis with yellowish brown ,slimy exudate
campylobacter hepatiticus,typical mottled liver due to hemorrage ,slighty raised,necrotic lesion in liver)
২৮.PD:Diseases Diagnosis by feces color.
1.White in center but surrended by grey color & hard brown color both are normal.
2 pink stain with froth & feather around vent are sticky(brown to black color) both are Necrotic enteritis.
3.Purely white :IBD.
4.White & mortality :Viral.
5.Green& hardbrown :Salmonella.
6.Excess calcium in feces & white :IB.
7.Unbound feed in feces: N E or Nonspecific diarrhora.
8.Green without mortality:Starvation or E coli or mycotoxin.
9.Green & more mortality :ND or viral.
10.Banana tree color :Fowl cholera or A I.
11.Yellow with high mortality : Viral
12.Green yellow :E coli+Protozoa.
13.Loose droping without mortality :High Temperature or high production.
14.Corner of droping carrot color:Subacute coccidiosis.
15.Mortality with droping are green or yellowbrown frothy Enteritis.
16.white and pasty feces;pullorum diseases
শর্টকাট
কালো ফিসিস ঃটক্সিসিটি ও প্রোটিয়েজ এন জাইমের ঘাটতি
পায়খানা ছড়িয়ে থাকলে ঃ প্যারাসাইট(কৃমি)
পায়খানা চকচকেঃখাবারে এনার্জি বেশি
পায়খানা নরমাল কিন্তু সবুজঃসালমোনেলা
ফায়খানার সাথে ফিসিস আসলে ঃএঞ্জাইমের ঘাটতি
ভাতের মাড়যুক্ত পায়খানাঃ আই বি ডি
পায়খানায় ফ্রেশ রক্তঃ কক্সিডিওসিস
ফেনা থাকলে ঃ ডায়রিয়া
কমলা কালার+ফেনা/বুদবুদঃনেক্রোটিক এন্টারাইটিস
পায়খানার ভিতরে সাদা কিন্তু বাহিরে সবুজঃ এ আই
ভিতরে সবুজ আর বাহিরে সাদাঃ রানিক্ষেত।
তাহলে চুন বা সাদা পায়খানা
রানিক্ষেত
আই বি ডি
গাউট
কলেরা
পোলোরাম ডিজিজ
কিডনিতে সমস্যা হলে
এর মধ্যে পেস্ট লাইক সাদা
আই বি এইচ
ই কলাই
পলোরাম ডিজিজ
হলুদ পায়খানা
পোলোরাম ডিজিজ
টাইফয়েড
কলেরা
সবুজ পায়খানা
এ আই
এন ডি
সালমোনেলোসিস
কলেরা
খাবার কম খেলে
ই কলাই
মাইকোটক্সিন
সবুজাভ হলুদ
ই কলাই +প্রোটোজোয়া
টাইফয়েড
এন ডি
ক্লেমাইডিওসিস
স্পাইরুকেটোসিসস
কমলা পায়খানা
নেক্রোটিক এন্টারাইটিস
রক্ত পায়খানা
আমাশয়
খাবারের দানা যুক্ত পায়খানা
ইনডাইজেশন
২৯. ডিমের রং,খোসা এবং আকার:
অনেক খামারির অভি্যোগ ডিমের কালার নষ্ট হয়ে গেছে,খোসা পাতলা,ছোট ডিম এবং আকাবাকা ডিম, তাই দাম কম দিচ্ছে. এভাবে প্রায় ৫%-১০% দাম কম দেয় এবং ডিম বিক্রি করতে কষ্ট হয়.
বংশগত কারনে কিছু জাত ও বন্নের মুরগি মোটা খোলস এবং কোন কোন জাতের মুরগি পাতলা খোলস যুক্ত ডিম পাড়ে.
ডিম উৎপাদনের দিকে খোলস মোটা থাকে এবং শেষের দিকে ডিম বড় হয় কিন্তু খোলস পাতলা হয়.
খোলস শক্ত হলে ডিম ২.৫ কেজি চাপ সহ্য করে কিন্তু নিম্ন মানের হলে ২.৩ কেজি চাপে ভেংগে যায়.
১.ডিমের রং নষ্ট হওয়ার কারণ:
বংশগত কারণ,
রোগ,রানিক্ষেত,ব্রংকাইটিস,ই ডি এস.
পাইপেরাজিন খেলে,
বেশি তাপমাত্রা হ লে,
বেশি ডিম পাড়লে,
রানিক্ষেতের টাইটার কমে গেলে.
টেট্রাসাইক্লিন বেশি খেলে.
২.খোসা পাতলা ও নরম হওয়ার কারণ
এটি উৎপাদক ও ভোক্তার মূল্যায়নে গুরুত্ব পুন্ন ভুমিকা রাখে. হ্যাচিং ডিম নিরবাচনে এটি মূল নিয়ামক.
খোসায় পাচ ধরনের ত্রুটি হয় যেমন
বিকৃত খোসা: এলবুমেনের মান খারাপ হলে ডিমের খোসা ভাল ভিত্তি পায় না.
ভাইরাসের কারনে এমন হয় তাছাড়া খোসা গ্রন্থগ্রন্থিতে খোসা ভেংগে গেলেও এমন হতে পারে.
কোটেড খোসা: অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম ডিমের উপর জমা হলে এমন হয় যা স্পালাসিং ( splasing) নামে পরিচিত.
খোসা গ্রন্থিতে অতিরিক্ত সময় ধরে অবস্তান করলে এ ত্রুটি দেখা যায়.
ডিম উৎপাদনের শুরুতে এ সমস্যা বেশি দেখা যায়.
অমসৃন খোসাযুক্ত ডিম:
নরম ও দূরবল খোসাযুক্ত ডিম:
ফাটল ডিম
# চলের রেখার মত ফাটল
# তারার মত ফাটল
# ময়লা ও গ্লেজযুক্ত খোসা
# শরীরে ফাটল (body checks)
বংশগত ( স্টেইন) : কিছু জাতের মুরগিতে ক্যালসিয়ামের জমা হওয়ার হার বেশি ফলে খোসা পুরু হয়। গাড় বাদামি মুরগির ডিমের খোসা ভাল হয়.
বয়স:
বয়স বেশি হওয়ার সাথে সাথে খোসার পুরুত্ত কমে যায়. বয়স্ক মুরগির ডিম বড় হয় এবং সহজে ভেংগে যায়. এ সময় মুরগি হাড় থেকে ক্যালসিয়াম অবমুক্ত করার সামর্থ্য হ্রাস পায় এবং ক্যালসিয়াম কারবূনেট উৎপাদন কমে যায়. ৪০ সপ্তাহে ক্যালসিয়াম শোষন ও স্তানান্তর ক্ষমতা সাভাবিকের চেয়ে ৫০% কমে যায়.
পুস্টি:
পুষ্টির অসমতা,
জিংক,মেংগানিজ ও ডি৩ এর ঘাটতি,
কেলসিয়াম ও ফস ফরাস এর ঘাটতি এবং সমনয়ের অভাব. কাংখিত ক্যালসিয়াম ৩.৫-৪% এবং ফসফরাস ০.৩৫-.৪%)
ক্যালসিয়াম:
একটি ডিমে ২ গ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে তাই
ডিম পাড়া মুরগিকে দিনে ৪ গ্রাম ক্যালসিয়াম গ্রহন করা প্রয়োজন কারন খোসা তৈরির জন্য ৫০-৬০% গ্রহন উপযোগী থাকে. খোসা তৈরির প্রক্রিয়ায় শেষ ১৪ ঘন্টায় খোসা গ্রন্থিতে ক্যালসিয়াম ১০০-১৫০ মিগ্রাম পার ঘন্টা এ হারে জমা হয়. মূলত হাড় এবং খাদ্যই ক্যালসিয়ামের মুল উৎস. রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা ২০-৩০ মিগ্রাম পার ডেসি লিটার যখন খাদ্যে ক্যালসিয়াম ৩.৫৬% বা বেশি. কিন্তু ২% হলে ৩০-৪০% আসে হাড় থেকে. তাই ডিম পাড়ার আগে ১৭-২১ সপ্তাহে খাদ্যে বেশি ক্যালসিয়াম দিতে হয় মানে প্রিলেয়ার খাবার দিতে হয় যাতে মুরগির দেহে ক্যালসিয়াম জমা থাকে. খাবার হতে প্রায় ৪০% ক্যালসিয়াম শোষিত হয় যখন খোসা গ্রন্থি নিষ্কিয় থাকে কিন্তু সক্রিয় অবস্তায় ৭২% এ উন্নিত হয়. বিকেল বা অন্ধকারে অন্ত্রে উচ্চ মাত্রায় ক্যালসিয়াম থাকে বিধায় হাড় ব্যতীত শুধু খাবার হতে মুরগি পেয়ে থাকে.
গ্রোয়ার খাবারে ক্যালসিয়াম বেশি দিলে অন্ত্রে পি এইচ বেড়ে যায় এবং প্যারাথাইরয়েড গ্রন্থির সাভাবিক গঠনে ব্যাঘাত ঘটে যার ফলে শোষন ক্ষমতা হ্রাস পায়.
ফসফরাস:
খোসায় এর পরিমান ২০ মিগ্রাম এবং সমগ্র ডিমে ১২০ মিগ্রাম.
ফসফেট আয়ন ক্যালসিয়াম কারবোনেট রুপান্তরে বাধা দেয় এবং খোসা গঠন প্রক্রিয়ায় সমাপ্তি টানে. রক্তে উচ্চ মাত্রায় ফসফরাস থাকলে হাড় থেকে ক্যালসিয়াম স্তানান্তর প্রক্রিয়া বাধাপ্রাপ্ত হয়.
# ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের উৎস ও গঠন:
অন্ত্রে ক্যালসিয়াম এর মাত্রা ধরে রাখার জন্য ক্যালসিয়াম এর উৎস ও পারটিকেল সাইজ গুরুত্বপুন্ন ভূমিকা পালন করে. ফসফরাস ও যাতে সহজলভ্য এবং ডিম পাড়া মুরগির খাদ্যের সাথে ব্যবহার করা যায় সেটি লক্ষ্য রাখতে হবে.
# আন্ত্রিক পি এইচ :
যখন পি এইচ এর মাত্রা ৫.৫ থেকে ৬ এর মধ্যে থাকে তখন ফসফরাস শোষণ সরবোচ্চ থাকে. আবার পি এইচ ৬.৫ এর বেশি হলে ফসফরাসের শোষণ নাটকীয়ভাবে কমে আসে. খাদ্যে অতিরিক্ত মুক্ত ফ্যাটি এসিড থাকলে পি এইচ হ্রাস পায় এবং এ কারনে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের শোষণ ব্যাহত হয়.
# ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের অনুপাত:
অন্ত্রে উচ্চ মাত্রার ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস থাকলে এদের উভয়ের শোষণ বাধাপ্রাপ্ত হয়. উচ্চ মাত্রায় ক্যালসিয়াম অন্ত্রের পি এইচ বাড়ায় ফলে জিংক ও ম্যাংগানিজ এর সাথে ফসফরাসের শোষণ হ্রাস পায়. রক্তরসে উচ্চ মাত্রায় ফসফরাস থাকলে অন্ত্রে ক্যালসিয়াম শোষণ এবং হাড় থেকে ক্যালসিয়াম স্তানান্তর উভয়ই হ্রাস পায়. শরীরের অম্লের ভারসাম্য রক্ষার জন্য ফসফরাস গুরুত্বপুন্ন. গ্রোয়ার খাদ্যে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের অনুপাত ১.৫-২:১।
ভিটামিন ডি:
ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের শোষণের জন্য ভিটামিন ডি দরকার.
ক্যালসিয়াম বাইন্ডিং প্রোটিন সংশ্লেষন এ প্রক্রিয়াকে সাহায্য করে, ভিটামিন ডি৩ এর কার্যক্রমে এর মেটাবোলাইট ১,২৫ ডাইহাইড্রক্সি সম্পরক যুক্ত যা মুরগির যকৃত ও কিডনে তৈরি হয়.
খাদ্য :
খোসার ভাংগন সহনশীলতা গম বা বারলি অপেক্ষা জোয়ার জাতীয় খাদ্যে বেশি হয়.
খাদ্যে বেশি ক্যালসিয়াম ও ফাইটেট বেশি থাকলে জিংক ও মেংগানিজ এর ঘাটতি হয়.
ফাইটেজ যুক্ত এনজাইম খাদ্যে যোগ করলে খোসার মান ভাল হয়.
খাদ্যে অতিরিক্ত ক্লোরিন থাকলে রক্তে বাইকারবোনেট এর ঘনত্ব কমে আসে কন্তু ডিমের খোসার ক্যালসিয়াম সংশ্লেষনে গুরুত্বপুন্ন ভুমিকা পালন করে.
খাদ্যে নিম্ন মাত্রার ক্যাটায়নিক – আনায়নিক সাম্যতা,নন স্টাস পলিস্যাকারাইড এর উপস্তিতি,মাইকোটক্সিন এবং ভেজাম দ্রব্যের কারনে খোসার মান খারাপ হয়.
ভিটামিন সি এর ঘাটতি
পানি:
পানিতে অতিরিক্ত ক্লোরিন বা ফ্লোরিন
খাবার কম খেলে,
রোগ: রানিক্ষেত, ই ডি এস( ডিম্বনালিকে আক্রমন করে,সাথে রানিক্ষেত ও আই বি থাকতে পারে) ,ব্রংকাইটিস( নরম,অমসৃন ও বিবন্ন ডিম)এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং নেক্রোটিক এন্টারাইটিস
বেশি তাপমাত্রা,
ধকল: ডিম তৈরির সময় ফেলোপিয়ান নালি ও জরায়ুর কোষগুলির যুগপৎ ক্রিয়ার ফলে খোলস গঠিত হয়. ধকল জনিত অবস্তায় এ কোষগুলি অম্লীয় অবস্তা ধারন করে এবং কোষ নষ্ট হয়. ধকলজনিত কারনে খোলসের উপর পাউডারের মত জমা হয় যা বিকৃত ডিম তৈরি করে.
পরিস্তাপন জনিত ধকলের কারনে ক্যালসিয়াম কোটিং হয়ে চেকযুক্ত ডিম পাড়ে.
রাত্রে মুরগিকে বিরক্ত ক রলে,
ক্ষতিকর সালফোনেমাইড খাওয়ালে খোসার মান খারাপ হয় কিন্তু টেট্রাসাইক্লিন খাওয়ালে মান ভাল হয়
মাইকোটকসিকোসিস বিশেষ করে টি ২ টক্সিন বা ফুসারিয়াম টক্সিন.
৩. ডিমের আকার ছোট হোয়ার কারণ
ডিম পাড়া আগে শুরু হলে,
পুষ্টি গ্রহন কম হলে,
খাদ্যে মেথিওনিন কম হলে,
এনারজি কম হলে,
খাদ্যে লিনোলেয়িক এসিড কম হলে,
তাপমাত্রা বেশি হলে,
পানি কম খেলে,
রোগ হলে.
ক. ডিমের খোসার গঠন সংযুক্তি ও উপাদান:
ডিমের ওজনের প্রায় ১০-১১% খোসা এবং খোসার ওজন প্রায় ৫-৬ গ্রাম.
ডিমের ভাংগন সহনশীলতা ৩০ নিউটন এবং ৩০০-৩৫০ মিলিমিটার পুরুত্ত সম্পন্ন.
এ বিশেষ গঠনের কারনে ডিম জীবানু ঘটিত এবং পারিপার্শ্বিক পরিবেশ থেকে রক্ষা পায় ও পানি এবং গ্যাস বিনিময় নিয়ন্ত্রন করে. খোসায় প্রায় ১.৭-২.৫ গ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে.
খ. খোসার গাঠনিক সংযুক্তি:
ক্যালসিয়াম কারবনেট ৯৪-৯৭%
ফসফরাস ০.৩%. ম্যাগনেসিয়াম ০.২%.
সোডিয়াম,পটাসিয়াম,মেংগানিজ,আয়রন ও কপার: সামান্য এবং জৈব উপাদান ২% এর নিচে.
জৈব উপাদান : ম্যাট্রিক্স প্রোটিন ( পলিস্যাকারাইড ও প্রোটিন) ও রঞ্জক পদার্থ
ডিমের খোসার গঠন নির্ধারনে ও ক্যালসিয়াম কারবুনেট এর আত্তীকরনে এটি মূল ভিত্তি হিসেবে কাজ করে.
ডিমের খোসায় প্রায় ৮০০০ ক্ষুদ্র ছিদ্র আছে.
##খোসার মান উন্নয়নে করনীয়##
খাদ্যে ক্যালসিয়াম:
গরমকালে বেশি ক্যালসিয়াম দিতে হবে মানে মুরগি প্রতি ১ গ্রাম বেশি দিতে হবে. ক্যলাসিয়ামের সাইজ এবং কমপক্ষে ১ মিমি হতে হবে যাতে গিজারডে বেশিক্ষন থাকতে পারে.ক্যালসিয়ামের সাথে ম্যাগ্নেসিয়াম যাতে কম হয় সে দিকে খেয়াল রাখতে হবে.
ভিটামিন সি:
ডিমের খোসার জৈব উপাদান ( অরফানিক মেট্রিক্স যা টকোকোলাজেন) সংশ্লেষনে সি অপরিহার্য.. এটি প্লাজমা করটিসনের মাত্রা কমেয়ে গরমের ধকল থেকে রক্ষা করে. এটি ভিটামিন ডি৩ কে সক্রিয় হরমোনাল মেয়াবোলাইট ক্যালসিট্রলে রুপান্তরে কো ফ্যাক্টর হিসেবে কাজ করে অন্ত্রে ক্যালসিয়াম শোষনে উদ্দীপনা যোগায় এবং প্লাজমায় ক্যালসিয়ামের মাত্রা এমন পরযারে উন্নীত করে যাতে হাড়ের মিনারেল
উৎপাদেন সাহায্য করে. প্রতি কেজি খাদ্যে ২৫০ মিগ্রাম সি দিলে ডিম উৎপাদন বাড়ে এবং খোসার মান বাড়ে.
খাদ্যে সোডিয়াম বাইকারবোনেট:
এটি দিনে ১% হারে ৩০ সপ্তাহ বয়সে ৩২ ” সেন্তগ্রেট আপমাত্রায় দিলে খোসা ভাংগা কমে যায়.এটি এসিড ক্ষার সমতা,ইলেক্টোলাইট ঠিক রাখে ফলে খোসার মান ভাল হয়.
খাদ্যে এলমিনিসিলিকেট: এটি ০.৭৫ ভাগ করলে ডিমের আপেক্ষিক গুরুত্ব ৪০ ভাগ বেড়ে যায় এবং খাদ্য রুপান্তর হার ২.২ ভাগ উন্নত হয়.
ব্যবস্তাপনা
তিন বার ডিম তুলতে হবে
গরমের ধকল থেকে মুক্ত রাখতে হবে
অতিরিক্ত হৈ চৈ করা যাবে না
লিটারে ডিম পাড়ার ক্ষেত্রে বক্স সঠিক ভাবে দিতে হবে
ডিম পাড়ার খাচায় নরম প্যাড দেয়া যায়.
৩০.মুুরগির শরীরের পরিবরতন এবং কারণ
1. Growth poor(chick)
aflatoxicosis
infectious synovitis
candidiasis
vit A & B deficiencies
2 Emaciation( wasting of body muscle)
chronic enteritis
poor or off feeding
nutritional deficiency
3. muscular tremors or twiching
IBD
avian encephalitis( head & neck muscle)
listeriosis
mouldy corn disease
4. paralysis
Mareks diseases
Botulism
late A E
Acute ND
Heat stroke
Cage layer fatigue diseases
poisoning
5. Hysteria/ nervousness
Avian hysteria
ND
Sudden Death syndrome
6. opisthotonous( head pulled backward)
chick :star gazing, B1 deficiency
7.Crazy chick disease(,head drawn downward under chest)
ND
vit E & A deficiency
8.Enlarged hock joint
vit E, niacin & nickel deficiency
9. Torticolis( head turned upside down)
chronic Fowl cholera
Rarely ND
10. shank of legs scaly ( thick rough,scaly limb)
zinc deficiency
leg mite infestetion
11. swelling due to air under skin
Rupture airsac
