মাংস সংরক্ষণের কয়েকটি পদ্ধতি

মাংস সংরক্ষণের কয়েকটি পদ্ধতি লেখকঃ লেঃ কর্নেল মোঃ তুহিন হাসান, পিএসসি পরিচালক (ভেটেরিনারিয়ান) বিজিবি প্রাথমিক কথা: আগামী ১২ আগস্ট ২০১৯ তারিখে পালিত হবে পবিত্র ঈদুল আজহা।কোরবানি ঈদকে কেন্দ্র করে ঘরে ঘরে প্রচুর কাঁচা মাংস থাকবে। সঠিক পদ্ধতিতে মাংস সংরক্ষণ করলে মাংস তাজা, স্বাস্থ্যকর ও ব্যাকটেরিয়ামুক্ত অবস্থায় খাওয়ার উপযোগী থাকে। ১। ...

Read More »

গাইবান্ধা জেলার পোল্ট্রি শিল্প

১০টা বড় পোল্ট্রি মার্কেটের মধ্যে গাইবান্ধা একটি। ১।সোনালী পোল্ট্রি এন্ড হ্যাচারীঃকদম তলা,মোঃজামাল, বামনডাংগা,সুন্দরগঞ্জ,০১৭১৬৯৪৩৭৩৭,৪৫০টন। ২।শাপলা পোল্ট্রি ফিড,বড় মসজিদ ,সদর, মোঃ আবুল হাসান,০১৭১২ ৮০১০৮৯,২১০টন ৩।সজল এন্টারপ্রাইজ,রেল ওয়ে হকার্স মার্কেট,সদর,মোঃরফিকুল ইসলাম,০১৭২৬ ৭৫২২৪২,১৯০টন ৪।লিটন ট্রেডার্স,হল মোড়,বামন ডাংগা, সুন্দর গঞ্জ,ভোলা,০১৭৪৮৯৭৬১০০,১৮০টন। ৫।গাহামারি পোল্ট্রি ফিড,সুইচ গ্যাট মোড়,বামন্ডাংগা,টুসার মিয়া,০১৭১৩ ৭৬৪০৩৮,১৫০টন ৬।আসিক পোল্ট্রি ফিড,রেইল্গেট,বামন ডাংগা,সুন্দরগ ঞ্জ,ইহসান,০১৭২৮০০৩৫৭২,১৪০টন ৭।পামেল ট্রেডার্স,সদর,মোঃনুরুল আমিন ...

Read More »

বাংলা বাঘের ব্যাকরণ”

বাংলা বাঘের ব্যাকরণ” পেঁয়াজ কাটতে গিয়ে যাদের চোখে পানি আসেনা তাদের হৃদয় নেই, বলেছিলেন কোন এক রান্নাঘরের দার্শনিক। কিন্তু বাঘ বলতে যাদের মনের কোণে একটুও ভয়ের উদ্রেক হয় না, তাদের অনুভূতিই পাথর হয়ে গেছে বলা যায়। হুম, এই সেই বাঘ যা আমাদের সাহিত্য, সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য নিয়ামক। বাংলা প্রবাদ, “মাঘের শীতে ...

Read More »

কৃত্রিম ভাবে গরু মোটাতাজা করলে কিভাবে চিনবেন

দেশে ৪০-৫০ লাখ গবাদিপশু কোরবানি করা হয়। এর মধ্যে প্রায় ৭০ শতাংশই গরু। এসব গরুর চাহিদার কথা মাথায় রেখে বহু খামারি গরু মোটাতাজা করেন। পেশাদার সৎ খামারিরা সঠিক পরিচর্যার মাধ্যমে অর্থাৎ প্রাকৃতিক উপায়ে গরু হৃষ্টপুষ্ট করেন। অন্যদিকে একশ্রেণির অসাধু খামারি নিষিদ্ধ ওষুধ প্রয়োগ করে গরু মোটাতাজা করেন। তাঁরা স্টেরয়েড গ্রুপের ...

Read More »

বিষাক্ত ব্যাঙ

চকচক করলেই যে সোনা হয়না, বা সোনার মতন দেখতে হলেই যে তা নিয়ে চুমু খাওয়া যাবেনা, তা “Golden Poison Frog” নামে একধরনের ব্যাঙ দেখলেই বোঝা যায়। বিশ্বের # সবচেয়ে_বিষধর_মেরুদন্ডী প্রাণি বলে এদের বেশ খ্যাতি আছে। মাত্র ১-২ ইঞ্চি দৈর্ঘের ২৮গ্রামেরও কম ওজনের এই ব্যাঙটি আত্মরক্ষার কাজে যে বিষ ছুড়ে দেয়, ...

Read More »

গাবতলি গরুর হাটের আদ্যপ্রান্ত!

গাবতলি গরুর হাটের আদ্যপ্রান্ত! ————————————————– পূর্বে, বৃহত্তর ঢাকার মানুষ গরু সংগ্রহ করত নরসিংদীর পুইট্টা হাট থেকে। উনিশ শতকের দ্বিতীয় দশকে ঢাকার গাবতলীতে গরুর হাট বসতে শুরু করে। গাবতলী তখন ছিল ঢাকার অদূরে বিচ্ছিন্ন গ্রাম। ঢাকাবিদ আপেল মাহমুদের লেখা থেকে জানা যায় গাবতলীর পশুর হাট বসানোর সম্পূর্ণ কৃতিত্ব মিরপুরের জমিদার মুন্সীলাল ...

Read More »

বেষ্টনীর ভেতর গরু ছেড়ে পালন

এমন যদি হয় খামারের গরু খামারের একটি বেষ্টনীতে ঘুরে বেড়াচ্ছে।যখন খিদে লাগছে,পশুগুলো খেয়ে নিচ্ছে নিজের মতো করে।কোনো আবদ্ধ জায়গায় গরু-মহিষকে গলায়-মুখে দড়ি বেঁধে ঠায় দাঁড়িয়ে কিংবা বসিয়ে রাখা হয় না। তাহলে পশুগুলোর স্বাস্থ্য বেশ ভালো থাকবে, প্রচুর দুধও দিবে।এই পদ্ধতিতে মাত্র দুই-তিনজন রাখাল দিয়ে শতাধিক গরু লালন-পালন করানো হয়। ঘাস, ...

Read More »

কৃত্রিম_প্রজননের_সিমেন_প্রক্রিয়াজাতকরণ

#কৃত্রিম_প্রজননের_সিমেন_প্রক্রিয়াজাতকরণ সাধারণত ৫০লাখ থেকে ১ কোটি ২৮ লাখ শুক্রানু বিশিষ্ট্য ১মিলি সিমেন গরুকে পাল দেয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। নরমালি ভালো মানের একটি ষাড় থেকে প্রতি নির্গমণে ৪ থেকে ৫ মিলি সিমেন পাওয়া যায়। যেখানে গড়ে ৪০০ থেকে ৫০০ কোটি শুক্রানু থাকে। উন্নত মানের বুল ষ্টেশনগুলোতে একটি ষাড় থেকে সপ্তাহে ২ ...

Read More »

দেশী #মুরগি #পালনে #নতুনরা #সাবধান★

★#দেশী #মুরগি #পালনে #নতুনরা #সাবধান★ আমাদের দেশের তরুন উদ্যোক্তারা যখন দেশী মুরগি নিয়ে বানিজ্যিক খামার গড়ে তুলছেন। চারিদিকে যখন দেশী মুরগির জয়জয়কার। ঠিক তখনই এক শ্রেণীর অসাধু হ্যাচারী মালিক, কিছু স্বার্থলোভী প্রতারক খামারী এবং হ্যাচারী মালিকদের এজেন্টরা দেশী মুরগির বাজার ধ্বংসের পায়তারায় নেমেছে। তারা দেশী মুরগির সাথে বিভিন্ন জাতের মুরগির সংকারয়নে বাচ্চা উৎপাদন করে ...

Read More »

কমার্শিয়াল এগ উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান

টেবিল এগ উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান ১।আফিল ২।সিপি ৩।ডায়ামন্ড ৪।কাজী ৫।প্রোটিন হাউজ ৬।নরথ এগ ৭।এস এন্ড্র এস ৮।প্যারাগন ৯।রাফিদ ১০।প্রাণ ১১।রাফিদ ১২।আফতাব ১৩।বে এগ্রো ১।আফিল পরিচালক ;ক্যাপ্টেন ওবাইদুল্লাহ( ০১৭১১ ৮৯৭৪০০। শুরু ২০০৩ লেয়ার জাত ঃহাইলাইন ব্রাউন প্রতিদিন  ডিমঃ প্রায় ৪ লাখ,  মুরগি ৫লাখ ফারম লোকেশনঃ যশোর ফারম ইকোইপমেন্ট ঃডাচম্যান,মাল্যেশিয়া। ২।সিপি জি এম ...

Read More »

গরুর সেড কতভাবে ,কিভাবে করা যায় এবং খরচ সহ বিস্তারিত

ঘর তৈরির খরচঃ(২০টি গরু),দৈর্ঘ্য ৫০ফুট,প্রস্থ ২৬ফুট) ১।পিলার  ১৬৫০০টাকা ২।এংগেল ৬৪৬৭০টাকা ৩।এংগেল  ভাড়া ৬০০টাকা ৪।শ্রমিক বিল ৩৬০০্টাকা ৫।ঘাস ক্ষেত তৈরি ২৫০০টাকা ৬।পিলার মিস্ত্রি ৩০০০টাকা ৭।মাটি কাটা ৪৮০০ ৮।টিন ৬৭১০০ ৯।রং ১০৫০ ১০।টিন মিস্ত্রি ১২৫০০টাকা ১১।লোহা ৫০০টাকা ১২।ইটের ভাড়া ২০০০টাকা ১৩।ইট বালি ৩৫০০০ ১৪।বালির ভাড়া ৫০০ ১৫।পিলার মিস্ত্রি ২০০০ ১৬।বালতি ১০০০ ১৭।এংগেল  ...

Read More »

বাংলাদেশের ব্রিডার ফার্মের তালিকা

বাংলাদেশের ব্রিডার ফার্মের তালিকা  ১।সিপি  ২।কাজী ৩।নাহার               আতিকুর ০১৮১৭ ০৩৫৫৭৫,মনোজ ০১৮১৯ ৮৫০৬৩৫  ৪।প্যরাগন. ৫।ডায়া্মন্ড       আসাদুজ্জামান মেজবা(০১৭০৮১৫৯৭৩৫)  ৬।নারিশ                তুহিদুল ০১৭৩৩ ০৫৯৯৩৪,গোলাম মাওলা ০১৭৩৩ ০৭০৭৭৭  ৭।আফতাব              জাহাংগীর ০১৭১৪ ০৯৫৬৯৮  ৮।আফিল                   তোফায়েল ০১৯৭৮ ০৯০২৫৭  ৯।এ সি আই            মংগেশ ০১৭১৩ ০৯৩৮৩৩  ১০।এজি এগ্রো              জাবেদ হাসান ০১৭৫৫ ৫৯৪৬৫৬ ...

Read More »

২৭.৬.১৯ তারিখে শিবপুর থানার জাল্লারায় এক খামারী রোগের নাম শুনার পর এই মুরগি বিক্রি করে দিয়েছিল ১৩০টাকা পিস হিসেবে

২৭.৬.১৯ তারিখে শিবপুর থানার জাল্লারায় এক খামারী রোগের নাম শুনার পর এই মুরগি বিক্রি করে দিয়েছিল ১৩০টাকা পিস হিসেবে। মুরগি নিয়ে নেয়ার জন্য গাড়ি চলে এসেছিল ফার্মে। তখন সন্ধ্যায় আমাকে কল দেয়।আমি মুরগি রাখার জন্য বললে গাড়ি ফেরত যায় তবে গাড়িকে ৩০০০ টাকা ক্ষতিপূরণ দিতে হয়। গাড়ির ড্রাইভার মুরগি না ...

Read More »

শ্রীনগর থানায় ৬.৭.১৯ তারিখের লেয়ার ফার্ম ভিজিটের ইতিবৃত্ত এবং আজকের আপডেট

শ্রীনগর থানায় ৬.৭.১৯ তারিখের লেয়ার ফার্ম ভিজিটের ইতিবৃত্ত এবং আজকের আপডেটঃ মিজান ভাই,মোবাইল নাম্বার ০১৭১২৮৭৯৯৮১. লেয়ার ছিল ৫০০০.বিভিন্ন সময় মুরগি মারা যায় প্রায় ১০০০টি। গত ৬.৭.১৯ তারিখে যখন ১ম ফার্মে গিয়েছিলাম তখন বয়স ছিল ২১ সপ্তাহ। ডিম দেখা যায় নি এবং মাঝে মাঝে মুরগি মারা যায়। সবাই বলতেছে এই মুরগি ...

Read More »

পোল্ট্রি ডক্টরস বিডি(www.poultrydoctorsbd.com) এবং বিজ্ঞাপন

  পোল্ট্রি ডক্টরস বিডি (www.poultrydoctorsbd.com) এবং বিজ্ঞাপন। গত ১ বছরে প্রায় ১লাখ ৫০ হাজারের উপরে ভিজিটর এই ব্লগ ভিজিট করেছে যার পেজভিউ প্রায় ৪লাখ ৯৩হাজার। দিনে ১২০০ এর উপরে ভিজিটর এই সাইট ভিজিট করে। এর মধ্যে অর্গানিক ভিজিটর ছিল প্রায় ৭৬হাজার। প্রতি মাসে ই ভিউয়ারস বাড়তেছে। গুগল দিনে প্রায় ৫০০০ ...

Read More »

কোন জেলায় কোন কোন কোম্পানীর ফিডমিল এবং হ্যাচারী অবস্থিত

১।এ সি আই ফিড মিল কামারখন্দ,সিরাজগঞ্জ। ব্রিডার ফার্মঃজয়না বাজার,গাজীপুর ২।আদনান ফিড ভালুকা ,ময়মন সিংহ সাতক্ষিরা সদর,সাতক্ষিরা গাউসিয়া,নারায়নগঞ্জ কুস্টিয়া সদর ৩।এডভান্স ফিড কুস্টিয়া,  গাজি পু্‌র, চট্রগ্রাম ব্রিডার ফার্মঃগাজীপুর ও চুয়াডাংগা হ্যাচারী ঃ চুয়াডাংগা ও গাজীপুর ৪।এ১ ফিড(এজি এগ্রো) গাজীপুর ও নোয়াখালী ব্রিডার ফার্মঃজালামপুর ও ময়মনসিংহ ৫।আগাতা ফিড কুমিল্লা ৬।এ আই টি ...

Read More »

মুক্তি মাহমুদ ভাইয়ের গরু পালনের উপর কিছু অভিজ্ঞতা

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি! ————————————————– গরু মোটাতাজাকরণে কিছু বিষয় আছে যেগুলি খুবই গুরুত্ববহ। এই বিষয় গুলি যদি খেয়াল না করেন তাহলে আপনি সফল গরু মোটাতাজাকরণ খামারী হয়ে উঠতে পারবেন না। আপনি যদি পেশাদার গরু মোটাতাজাকরণ খামারী হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চান তাহলে আপনার লক্ষ্য হতে হবে সারাবছর মাংস উৎপাদনের জন্য ...

Read More »

হাতি সম্পর্কে কিছু মজার তথ্যঃ

#হাতি হাতিও মানুষের মতনই সামাজিক প্রাণি। এরা মানুষের মতনই একত্রে দলবদ্ধ হয়ে থাকে, একজন নারীর নেতৃত্বে😬। খুশি হয়, মন খারাপ করে, কাঁদে, ভাবের আদান-প্রদান করে, হাগ দেয় (শূড় পেঁচিয়ে), কেউ মারা গেলে তার পাশে কিছুসময় নীরবতা পালন করে…… আমরা জানি হাতি মরলেও লাখ টাকা, বাঁচলেও লাখ টাকা (এর দাতগুলোই শুধু ...

Read More »

রাংগামাটি,খাগড়াছড়ি ও বান্দরবন জেলার পোল্ট্রি শিল্প

এই তিন জেলায় পোল্ট্রি শিল্প তেমন নাই। রাংগামাটিতে ব্রয়লার খাবার চলে ১৫০টন,ব্রয়লার ১লাখ,খামারী ৫০জন। খাগড়াছড়িতে ব্রয়লার খাবার চলে ১০০টন ,ব্রয়লার ৬০০০০,খামারী ৩০জন বান্দরবনে ব্রয়লার খাবার চলে ৫০টন,ব্রয়লার ২০০০০,খামারী ১০জন।

Read More »

বিভিন্ন রকমের সাপ

সাপের কামড়? ‘ ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ রাতে বিছানায় উঠে আসে বিষধর কালাচ৷ কেন ওঠে? গোখরো, কেউটের কামড়ে মৃত্যু হচ্ছে আকছার৷ আর যেন কারও প্রাণ না যায়৷ তবে সাপ মারবেন না৷ ওরা শত্রূ নয়৷ জেনে রাখুন বিষধরদের মতিগতি৷ সাপ কামড়ালে ঝাড়ফুঁক নয়, ‘রুল অফ ১০০’ জানলেই বাঁচা সম্ভব৷ কীভাবে? পরিসংখ্যান বলছে, আমাদের দেশে(ভারতে) ...

Read More »
Translate »
error: Content is protected !!