টার্কি

ফার্মে মাছি ও ইঁদুর ,মশা,জোক কেন হয়, কি কি রোগ ছড়ায় এবং করণীয় (বিস্তারিত) মাছি কিভাবে ক্ষতি করে; #খামারে_অত্যাধিক_মাছি_হবার_কারনঃ ১. মাছি ১৬-৪০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার মাঝে ভাল বংশবৃদ্ধি করতে পারে। ১২ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার নীচে এদের বংশবৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে এরা সক্রিয় হয় এবং বংশবৃদ্ধি …

আমরা এখন ও গুটি কয়েক রোগ নিয়ে পড়ে আছি। পোল্ট্রি সেক্টরের শুরু ১৯৯০ সালের দিকে,অল্প কোম্পানী, অল্প ফার্ম , অল্প খামারী – ডিলার,অল্প রোগ। এর পর থেকে পোল্ট্রিতে এসেছে অনেক চড়াই উত্রাই,বিভিন্ন সময় বিভিন্ন রোগ ব্যাধি এসে ধবংস করে দিয়ে গেছে অনেক খামারী। আবার গুড়ে দাড়িয়েছে আবার ধস নেমেছে আবার …

 #ওভারী স্টিমোলেটরঃ ফাইটোজেনিক এস্টোজেন হার্বস  (Herbs)প্রজেস্টেরনের প্রডাকশন কমিয়ে দিয়ে ওভারির এক্টিভিটিকে বাড়িয়ে দেয়। #লাল মরিচ এন্টিবায়োটিক ও এন্টিভাইরাল হিসেবে কাজ করে। #ডিমের এলবুমিন ৫৬% কুসুম ৩৩% খোসা ১১% ৩টি অংশের অনুপাত সব সময় এক থাকে কখনো পরিবর্তন হয় না। কিন্তু ডিমের সাইজ ছোট বড় করা যায়। একটা ডিমে নরমালি ৬.৫% …

টার্কির কৃমিঃ টার্কি গোল কৃমি,পাতা কৃমি ও ফিতা কৃমি দ্বারা আক্রান্ত হয়।তবে সবচেয়ে বেশি যে কৃমি দ্বারা আক্রান্ত হয় তাহলে এস্কারেডিয়া গ্যালি ও  হেটারেকিস গ্যালিরেনাম টার্কি কৃমি দ্বারা আক্রান্ত হলে টার্কির দৈহিক ওজন  হ্রাস পায়,রক্তে প্রোটিন  কমে যায়।রক্তে সুগার হ্রাস পাবে ও মূত্রে ইউরেটস বেড়ে যাবে,তীব্রভাবে আক্রান্ত হলে ক্ষুদ্রান্ত্রের লুমেন  বন্ধ  …

টার্কির প্রজননঃ নিষিক্ত ডিমের অভাবে বাণিজ্যিক টার্কি উৎপাদন বাধা প্রাপ্ত হয়। ডিম ঠিক ভাবে নিষিক্ত না হলে হ্যাচাবিলিটি হ্রাস পায়।খামারিদের একটি  সমস্যা হলো নিষিক্ত ডিম উৎপাদন করা।পুরুষ টার্কি   স্ত্রী টার্কির  তুলনায়  ওজন বেশি হওয়ায়  মিলনে  টার্কির প্রজনন ক্ষমতা বাধাপ্রাপ্ত হয়।পুরুষ টার্কির নখের আঁচড়ে স্ত্রী টার্কির পিঠের চামড়ায় ক্ষত হয়। এতে …

টার্কির পক্সঃ এটি  আস্তে আস্তে ছড়ায়।টার্কির মাথায়,ঝুটিতে ,ঠোঁটের কোণে,চোখের কোণায়পালকবিহীন স্থানেচামড়ায় ,বিভিন্ন আকারের গোটা দেখা দেয় ।এতে টার্কি মৃত্যুর হার  কম।তবে টার্কির শারীরিক অবস্থা, ভাইরাসের তীব্রতা ও ব্যবস্থাপনার  উপর   মৃত্যুর হার কম বা বেশি হতে পারে।খামারে মশার পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে পক্স ভাইরাসের  আক্রমণ দ্রুত বৃদ্ধি পায়। বিস্তারঃ টার্কি পক্স ভাইরাস …

রয়েল পাম টার্কি  রয়েল পাম টার্কি : যার উৎপত্তি যুক্তরাজ্য । রয়েল পাম টার্কি শোভা বর্ধক হিসেবে  বেশি বিখ্যাত । এ জাতের টার্কি ছোট  খামারে শোভাবর্ধনকারী টার্কি হিসেবে পালন করা হয়। ১৯২০ সালে যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডায় রয়েল পাম টার্কি প্রথম পালন করা হয় । ১৯৭০ সালে আমেরিকান পোল্ট্রি এসোসিয়েশন কর্তৃক রয়েল …

বারবোন রেড টার্কি  এটি যুক্তরাষ্ট্রের গৃহপালিত টার্কি। দেহের পালকের একমাত্র লালচে রঙের জন্য এ নামকরণ যথোপযুক্ত। উনবিংশ শতকের পূর্বে এ জাতের টার্কির আদি নিবাস ছিল কেনটাকী (Kentucky) এবং পেনসিলভ্যানিয়া (Pennsylvania) রাজ্যে। হোয়াইট হল্যান্ড টার্কি  এবং স্ট্যান্ডার্ড ব্রোঞ্জ টার্কির  সংকরায়নে অত্যুৎসাহী হয়ে এ জাতের টার্কির সৃষ্টিই ছিল মূল লক্ষ্য। ১৯০৯ সালে …

ব্লু স্লট টার্কি এটি আমেরিকার গৃহপালিত টার্কি। এ জাতের টার্কি দেহের পালকের জন্য স্লট ধুসর রঙের  টার্কি হিসেবে পরিচিত। ধারণা করা হয় যে ব্ল্যাক নরফোক  এবং আমেরিকার পূর্বাঞ্চলীয় বন্য টার্কির সংকরায়নের মাধ্যমে এ জাতের টার্কির উন্নয়ন  করা হয়েছে। কেউ কেউ মনে করে  ব্ল্যাক টার্কি  এবং হোয়াইট জাতের টার্কি সংকরায়নের এ …

স্ট্যান্ডার্ড ব্রোঞ্জ টার্কি :– ব্রোঞ্জ টার্কির  উৎপত্তি হয়েছে ইউরোপিয়ান ঔপনিবেশিক কর্তৃক আমেরিকার বন্য টার্কি ও গৃহপালিত টার্কির ক্রসের মাধ্যমে। দেহ বিচিত্রবর্ণের ও চকচকে ব্রোঞ্জ রঙের পালকের জন্য  নামকরণ করা হয়েছে ব্রোঞ্জ ব্রিড টার্কি। ব্রোঞ্জ টার্কি ১৭০০সালের পরে সনাক্ত করা হয়। ব্রোঞ্জ টার্কি ১৮৭৪ সালে আমেরিকান পোল্ট্রি এসোসিয়েশন কর্তৃক সরকারি ভাবে …

ন্যারাগানসেট টার্কি : যুক্ত্ররাস্ট্রের পূর্বাঞ্চলীয় জংগলের বন্য টার্কি ও গৃহপালিত টার্কির মধ্যে ক্রস করে ন্যারাগানসেট টার্কি তৈরি করা হয়েছে . এ প্রজাতির টার্কি আদর্শ ঐতিহ্যবাহী ভ্যারাইটি এবং এ জাতের টার্কির নামকরণ করা হয়েছে  ন্যারাগানসেট নামক জায়গার  নামানুসারে। এ জাতের টার্কি   জনপ্রিয় ছিল না। ন্যারাগানসেট টার্কির মূল ভিত্তি শুরু হয়েছিল নিউ …

ব্ল্যাক টার্কিঃ এটি   ইউরোপের গৃহপালিত টার্কি । স্প্যানিশ গবেষক দল কর্তৃক এজটেক টার্কি  ম্যাক্সিকো থেকে নিয়ে এসে ব্ল্যাক টার্কির উন্নয়ন ঘটানো হয় ইউরোপে। এরা যুক্তরাজ্যে  পুরোনো  এবং বিরল জাতের টার্কি হিসেবে গণ্য করা হয়। ব্ল্যাক টার্কি স্পেনে  জনপ্রিয় এবং এ জাতের টার্কি ব্ল্যাক স্প্যানিশ টার্কি নামে পরিচিত। ব্ল্যাক টার্কি ব্রিড …

হোয়াইট হল্যান্ড টার্কি ঃ পুরাতন জাতের গৃহপালিত টার্কির মধ্যে  হোয়াইট হল্যান্ড টার্কি অন্যতম যা সাদা পালকের জন্য হোয়াইট হল্যান্ড টার্কি নামে পরিচিত। ইউরোপিয়ান হোয়াইট টার্কির সাথে  আমেরিকার নিজস্ব টার্কি্র  ক্রস করে ১৮৭৪ সালে আমেরিকান পোল্ট্রি এসোসিয়েশন হোয়াইট হল্যান্ড জাতের টার্কি উদ্ভাবন করেন । হোয়াইট হল্যান্ড টার্কি বিরল জাতের বেল্টসভিল স্মল হোয়াইট …

মিডগেট হোয়াইট টার্কি ঃ এটি আমেরিকার গৃহপালিত টার্কি। এ জাতের টার্কির উত্তরাধিকার বিরল। ডা. জে . রবার্ট স্মিথ কর্তৃক ১৯৬০ সালের পূর্বে মিডগেট হোয়াইট জাতের টার্কির উন্নয়ন ঘটিয়ে ছিলেন। এ জাতের টার্কি ব্রড ব্রেস্টেড হোয়াইট জাতের টার্কি আদলে সংস্করণ করা হয়। মিডগেট হোয়াইট টার্কি  ব্রড ব্রেস্টেড হোয়াইট জাতের টার্কি উত্তরাধিকার। এ …

বেল্টসভিল স্মল হোয়াইট টার্কিঃ এটি   গৃহপালিত টার্কি । এটি  ছোট থেকে মাঝারি হয় এবং পালক সম্পূর্ণরূপে সাদা । এ জাতের টার্কির নামকরণ জায়গার নামানুসারে করা হয়েছে বৈশিষ্ট্য:   খুবই সুন্দর,পালক সম্পূর্ণরূপে সাদা  । মাথার কেশগুচ্ছ কালচে বর্ণের। চোখের রং ধুসর বাদামি বর্ণের,  স্যাংক ও আংগুল   সাদা গোলাপী । বেশ সহ্য ক্ষম এবং …

টার্কির জাত ১।ব্রড ব্রেস্টেড হোয়াইট টার্কি ২।।ব্লাক টার্কি ৩বেল্টসভিল স্মল হোয়াইট টার্কি ৪।ব্লো স্লট টার্কি  ৫।মিডগেট হোয়াইট টার্কি ৬।বারবোন রেডস টার্কি ৭।রয়েল পাম টার্কি ৮।আদর্শ ব্রোঞ্জ টার্কি । ৯।ন্যারাগ্যানসেট টার্কি ১০।হোয়াইট হল্যান্ড টার্কি ১১।হেরিটেজ টার্কি ব্রিড ব্রড ব্রেস্টেড হোয়াইট টার্কি  এটি  জাতের টার্কি আমেরিকার গৃহপালিত টার্কি। হোয়াইট হল্যান্ড এবং ব্রড …

টার্কি মুরগির  শ্রেণী বিন্যাস কিংডম –          এনিম্যালিয়া ফাইলাম         কর্ডাটা ক্লাশ              -এভিস অর্ডার –        গ্যালিফরমিস  ফ্যামিলি         ফ্যাসিয়ানিডি(Phasianidae) সাব ফ্যামিলি- ম্যালিয়াগ্রিডিনি (Meleagridinae) জেনাশ          -ম্যালিয়াগ্রিস(Meleagris) প্রজাতি – ১।ম্যালিয়াগ্রিস গ্যালোপাভো(Meleagris gallopavo) …

রোগ নির্ণয় করতে কতগুলো প্রশ্নের উত্তর জানতে হয়। মুরগিতে রোগ আছে প্রায় ৪০টি। হিস্ট্রি নিলে রোগের সংখ্যা কমে যায় এতে ডায়াগ্নোসিস অনেক সহজ হয়.৪০টি রোগ থেকে ১টা রোগ বের করা কঠিন কিন্তু ৫টা বা ৩টা থেকে ১টা বের করা অনেক সহজ কারণ বয়স,সংখ্যা,অসুস্থতা,মৃত্যহার অনুযায়ী রোগ বিভিন্ন হয়। কিছু রোগ আছে …

হিস্টোমোনিয়াসিসঃ টার্কির এক মরনঘ্যাতি রোগ বর্তমানে সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল শিল্প হিসেবে বিকাশ পাচ্ছে টার্কি পালন।টার্কি খুব দ্রুত বর্ধনশীল হওয়ায় খুব দ্রুত এই শিল্প  বিকাশ পাচ্ছে। মোঃ মনিরুল ইসলাম হৃদয় ডক্টর অফ ভেটেরিনারি মেডিসিন পটুয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় হিস্টোমোনিয়াসিস(Histomoniasis): হিস্টোমোনিয়াসিস হল টার্কির এক প্রকার প্রোটোজোয়াল রোগ যা Histomonas meleagridis নামক …

স্নোড (Snood) হলো টার্কি মুরগীর একটি অঙ্গ বিশেষ যা ঠোঁটের উপরের অংশ থেকে উৎপন্ন হয়। স্ত্রী টার্কির ক্ষেত্রে স্নোড ২-৩ সেমি লম্বা হয় কিন্তু পুরুষ টার্কির ক্ষেত্রে এটি ৫-৬ সেমি পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। যা হোক এই স্নোডের কিছু উপকারিতা ও কিছু অপকারিতা বিদ্যমান। তবে সবকিছু মিলিয়ে কমার্সিয়াল টার্কি উৎপাদনকারীদের …