খড় ও ইউ এম এসের তুলনামূলক আলোচনা

গবাদীপশুর জনপ্রিয় খাদ্য খড় । খড়ের পুষ্টিমান কম হলেও আঁশের পরিমান বেশি থাকায় গরুর পেট ভরাতে এবং রুমেনের স্বাস্থ্য তথা অনুজীব ঠিক রাখে।

মধ্যম মানের ১ কেজি খড় থেকে গড়ে ৬ মেগাজুল বিপাকীয় শক্তি গরু পেয়ে থাকে।

খড়ে গরুর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ট্রেস মিনারেল কম হলেও ঘাসের মতো স্বাভাবিক পরিমানেই আছে।

খড়ে আঁশের পরিমান বেশি তাই দ্রুত গরুর পেট ভরে কিন্তু বেশি খাওয়ালে খাদ্য গ্রহণ কমে যায়।

খড় গরুর রুমেনের পিএইচ বা অম্লতা ঠিক রাখতে সাহায্য করলেও খাবার দ্রুত হজম হতে বাধার সৃষ্টি করে।

খড়ের সবচেয়ে বড় সুবিধা হচ্ছে শুস্ক পদার্থের পরিমান বেশি, যা প্রায় ৯৩%, যার ফলে গরু দীর্ঘ সময় জাবর কাটে তাই স্বাস্থ্য ভালো থাকে।

শুষ্ক পদার্থের ওজনে খড়ে ২% – ৫% প্রোটিন থাকে, যা খুবই সামান্য।

#ইউএমএস খড় ব্যবহারের সুবিধা –

১) খড়ের প্রোটিনের পরিমাণ বেড়ে ৭%- ১২% হয়ে যায়, ফলে খড়ের পুষ্টিগুণ বৃদ্বি পায়

২) ইউএমএস খড়ের লিগনিনের পরিমাণ কমায় যা সহজে হজম হতে সাহায্য করে।

৩) খড়ের স্বাদ ও গ্রহণযোগ্যতা বাড়ে

৪) গরুর খাদ্যগ্রহণের পরিমাণ বাড়ে।

দানাদার খাদ্য গরুর পুষ্টি সরবরাহ করে কিন্তু পেট ভরাতে পারেনা, যার ফলে গরু ক্ষুধাজনিত অবসাদে ভোগে। তাছাড়া দানাদার খাবার গরুর রুমেনের পিএইচ ব্যালান্স নষ্ট করে হজমকারী অনুজীব কমে, কিন্তু খড় তা রক্ষা করতে সহায়তা করে ।

ঘাস গরুর পুষ্টি সরবরাহ করে এবং পেটও ভরাতে পারে, কিন্তু রুমেনে পানি সরবরাহ বাড়ায় ফলে নরম বা পাতলা পায়খানা হয়, কিন্তু খড় পায়খানা শক্ত করে।

গরুকে অন্য খাবারের সাথে দিনে দৈহিক ওজনের ২-৩% খড় দিলেই যথেষ্ট। অতিরিক্ত খড় গরুর শরীরে সিলিকার পরিমান বৃদ্ধি করে এবং খড়ের অক্সালেট গরুর শরীরে ক্যালসিয়াম কমিয়ে দেয়। আবার সিলিকা হজমের গতি কমিয়ে দেয় বা বাধাগ্রস্ত করে।

ফ্রিজিয়ান গরুকে মাত্রাতিরিক্ত খড় খাওয়ানো যাবেনা কেননা বেশি দুধের গরু খড়ে থাকা অক্সালেট ক্যালসিয়ামকে হজমে বাধা দেয়ায় ক্যালসিয়াম ঘাটতি হতে পারে। তাছাড়া এই গরুর হজম শক্তিও কম।